人家送我一條魚,說是漁船上捕來的,有兩條,一條給我了。漁民說是鮟鱇,顯然不是啊鮟鱇我還是認識的!長得太怪了,有點豬鼻子,無鱗,背鰭很短。

上面三張是解凍後的照片,抱歉尾巴已經切了紅燒了(。。。)

這是切片。。好多魚子!

這是剛拿來時凍著的照片,有尾巴,是普通魚的尾巴肯定不是鰻什麼的。對了,口感像鮁魚,肉很緊很彈,皮厚,靠近皮的肉像橡皮一樣有嚼勁。我該不是把什麼活化石喫了吧!求破


太平洋鱈Gadous macrocephaius

非常典型的鱈形目生物

三背鰭,兩臀鰭,一根頦須(下巴上的須子)

分佈於北太平洋。我國產於黃海和東海北部。主要漁場在黃海北部、山東高角東南偏東和海洋島南部及東南海區。漁期有冬、夏兩汛,冬汛是12月至翌年2月份;夏汛為4~7月份。產量以冬季最大。

經濟價值

鱈魚每百克肉含蛋白質 16.5克、脂肪 0.4克。其肉質白細鮮嫩,清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類之一。除鮮食外,還加工成各種水產食品,此外鱈魚肝大而且含油量高,富含維生素A和D,是提取魚肝油的原料。

食用方法

沿海地區(以山東沿海為例)慣以清蒸、油潑、家常燒為主。其肉質呈蒜瓣狀、雪白,口感鮮美、無異味、微甜。

誤區

許多朋友認為大頭腥為朝鮮族食用的明太魚,其實不然,明太魚為狹鱈。


看著像是淡水鱈魚吧。這種魚應該是沒有鱗的,然後肉質比較軟、嫩。其次是嘴巴略微扁長。最重要的是,這種魚是大補....我有一次釣了一條,做了個豆腐魚湯,和基友一起享用。結果我燥了一夜,基友流了一地的鼻血......
特師很愛喫魚啊
美人魚
鱈魚也
好像就是你說的那種魚 原先玩釣魚那個遊戲調到過 很大很嚇人
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