因為常喝滇紅,所以在知乎上搜了一下。發現不少茶葉號對鳳牌經典58推崇備至。隨即跑天貓上買了幾件鳳牌的產品。泡了一次經典58,大失所望,聞著香氣很足,入口卻出奇的寡淡,甚至有幾分澀味在裡面。功夫茶特級,基本上是扯淡之作了。

有懂茶的知友來科普一下嗎?在300到500這個價位上有什麼滇紅可以推薦的嗎?


說實話,大家推薦經典58,大部分是因為它價格適中,口感適中,作為日常的口糧茶來說,算是比較有性價比了,而且不知道樓主對滇紅到底有什麼樣的價值定位,個人覺得在500元一斤的滇紅裡面追求表現特別出色的,確實是有些強人所難了。如果是進貨價還好,如果是零售價在300-500一斤的,也就是喝個高興吧。

而且我一向認為只要不是質量問題,茶葉想要好喝,除了本身的採制原因,更多的也要講究沖泡方法。就像好的廚師不僅能駕馭頂級食材的美味,一般的食材也同樣能處理的非常好喫。所以如果拿到一款茶,除非是質量問題,如果只是覺得不太合自己的口味,要不然就不喝,要不然就嘗試調整投茶量、水溫、浸泡時間、器皿、注水方式等等,讓茶變得適合自己的口味,是不是也很有成就感呢?

品茶的樂趣,也是需要泡茶人擁有更加平和的心境!


一、先解答酸澀的問題

我來說下我的鳳牌經典58泡法。

100度水,10秒出湯,很濃烈的香氣,挺好聞,味道十分酸澀......

這種泡法是是導致酸澀的主要原因,和自來水、純凈水沒有關係,我都測試過。

好的口感泡法是怎麼樣呢?

水溫:90度。

也不用太精確,90度左右也可以。泡茶有方法,多嘗試,找到最適合自己口感的那種方法。就像煎雞蛋,有7分熟、9分熟、邊緣焦一點......

出湯時間:10秒

茶湯顏色如下:

口感不錯,有回甘。沒有酸澀味道,香氣好聞。

所以說,鳳牌58,泡法得當,是好喝的一款茶。

鳳牌茶葉 特級功夫紅茶 經典58 380克——入門非常合適京東去購買?

二、300到500這個價位上有什麼滇紅可以推薦?

1、鳳牌特級松針

價格:88元一罐100克,摺合440元一斤。

好不好喝呢?

溫度:95

出湯時間:10秒

茶湯顏色如下,整體口感比58好很多。同一個牌子的紅茶,隨著品類等級升高,你就能感受到那種微妙的變化。下面還會說到鳳牌裏的高端款。

鳳牌特級松針100g京東去購買?

2、鳳牌特級金芽

鳳牌58是低端入門款、松針是中端款、金芽是高端款,還有一款特高端款叫做金針,有茶友說味道不如金芽。

價格:158元一罐,摺合790元一斤,價格高,物超所值。

水溫:90度

出湯:10秒

茶湯顏色,忘記拍照,明天補上。

口感:香甜。適合喜歡回甘猛的茶友。

鳳牌 金絲滇紅 金芽100克——滇紅中的高端之作京東去購買?

500元價位以內的紅茶,我專門寫過一個回答,可以看這篇

150元以下一斤的紅茶,真不能喝麼??

www.zhihu.com圖標

不管是金螺,還是金絲,金芽還是金針,只不過是滇紅做的形狀而已。金典58的料就類似以上採摘以後的葉子做的了。除了以上的一個品種之外,還有野生茶或者古樹茶做的曬紅

好不好要看採摘的嫩度,採茶的季節,產地,樹種。

嫩度很好理解,看發芽時間早採的還是長老一點再採的

季節無非是春夏秋三季

產地基本集中在鳳慶,昌寧,景東,鎮沅,景谷一帶,版納做這東西的偏少,估計和茶質無關,只不過是工藝,經驗不足有關

樹種的話就滇紅代表鳳慶來說,分傳統的老樹種,還有香歸種,人工栽培野生樹種做滇紅金絲有沒有不知道。賣相香歸的要好些。口感香歸的偏柔,甜香。老樹種耐泡,紅茶味偏濃。

至於曬紅,產地就有很多了,並非以上所說的集中的產地

另外茶地也有關係,同樣的茶樹不同的茶地,茶質相差也很大的

以上是我瞭解的,希望能幫到你


換個品種吧,紅茶這玩意還是得小葉種的茶纔是王道,大葉種還是做普洱適合一些,這價位喜歡喝香氣找點梅佔金觀音的紅茶,喜歡喝順滑找點菜茶政大做紅茶。

沒喝過不清楚,買茶最好有靠譜的賣家比較好


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