其實，破壁機就是一個高轉速的攪拌機，還有個加熱功能（也有小部分不帶）。

所以，攪拌+加熱，就是破壁機的主要功能。

常用來製作的食物有：豆漿、魚湯、米糊、果汁、奶昔、養生粥等，以及給寶寶製作的各類輔食等。

所以，有沒有必要買也就很好回答了。

假如你喜歡喝豆漿、果汁等可以使用破壁機製作的食物，願意自己動手，並且一定程度接受噪音（無論破壁機怎麼宣傳靜音，都會有一定程度的噪音）。那就有必要買，反之則沒必要。

而對於再吃輔食的寶寶家庭來說，寶媽必買，輔食的製作必備破壁機類設備。

那麼，其實破壁機的選購也很簡單，主要考慮：安全、功能、容量、噪音等主要方面

01 安全

1、杯體材質

破壁機是與食物直接接觸的，選購的材質必須是安全的食品級材質。常見杯體的材質常見有4種，分別是不鏽鋼、高硼硅玻璃、美國進口tritan杯體（塑料杯體）、普通PC杯體。其中，不建議選擇PC材質的杯體，它被發現高溫加工食物時會釋放雙酚A，這是一種有毒物質。

2、刀片

破壁機是利用刀片的高轉速來研磨攪拌食物的，並不太需要鋒利的刀頭，反而鈍刀比較合適。

雖然刀片越鋒利，研磨食物的程度就會越高，但其清洗時手指也越容易被滑到。

3、其他的保護裝置

為了更加安全的使用破壁機，還需要考慮其他的一些保護裝置，包括：提杯停機，防滑底座腳墊，散熱底座（及過熱自動斷電），開蓋斷電，兒童保護裝置等等。

02 功能

1、預約功能

對於上班族來說，早上的時間總是寶貴的。這個功能其實就是前一天晚上準備好進行預約，第二天可以多睡會覺，相對來說也比較不匆忙，還能吃上美味的早餐。

2、自動保溫

同理，在預約時間因為其他事情耽擱，食物會自動保溫，隨時可以享受適溫的食品

3、冷熱雙杯

不少品牌的破壁機都有冷熱雙杯的配置，簡單來說就是分別製作冷飲和熱食的杯體，也可以用來分別製作素葷食品。兩種杯體在結構上是有著明顯的差異的，熱杯體中有防溢電極和感溫探頭，把手上也有開關，冷杯底內就只有一個研磨刀頭。熱杯常用來製作豆漿、養生粥等，而冷杯常用來製作果汁、冰沙、等，滿足不同人群的需求。

03 容量

容量的選擇跟人數有關，大部分在1-1.75L，正常1.5L就能滿足大部分3人以上家庭使用。

04 噪音

1、優選靜音破壁機

高速運轉的破壁機必定會產生噪音，所以要選擇靜音破壁機（靜音並非完全沒有聲音，而是聲音相對小一點，在高轉速情況下保持較小的音量，避免影響家人或鄰居）。

2、考慮破壁機檔位

檔位不同代表轉速的不同，轉速的大小影響到音量，多檔位破壁機的話，在對一些比較軟的食物的處理就可以選擇低檔位來減少噪音。

其他

破壁機的清洗是一件比較費勁的事，還好大部分廠商都具備自動清洗功能。所以要是不想手動清洗，就可以選擇帶「自動清洗」功能的破壁機。

最後，我們來看看有哪些破壁機性價比較高：

標價可忽略，具體價格可點擊詳情查看，大部分有各種活動加持......

1、九陽（Joyoung）破壁機L18-Y928S

簡介：九陽家主打型號，1.75L容量，高鵬硅玻璃材質，1000W攪拌功率，1200W加熱功率，帶自動清洗功能，7種烹飪模式，32000轉/分，12小時預約功能，4小時恆溫，自動清洗，帶：開蓋斷電、提杯斷電、防滑腳墊等安全功能。

2、美的（Midea）低噪音破壁機

簡介：美的家主打型號，主打低音降噪功能，36000轉/分，日本8葉精鋼刀，1.75L容量，高鵬硅玻璃材質，1200W攪拌功率，800W加熱功率，帶自動清洗功能以及預約保溫功能，一鍵自動清洗。安全保護：開蓋斷電、提杯斷電、防滑腳墊，微動安全開關，高溫保護等。

3、蘇泊爾(SUPOR)破壁機JP728

簡介：蘇泊爾家性價比較高的一款，1.75L容量，高鵬硅玻璃材質，800W攪拌功率，1000W加熱功率，10檔調速，八葉刀頭，帶12小時預約，一鍵清洗，28000轉/分。安全防護：開蓋保護，底座防滑，高溫散熱等。

也可以看看我的另一個關於破壁機的回答

什麼品牌的破壁機好用？?

以上，希望對需要的同學有所幫助。

我想，題主打算買料理機不是一天兩天了吧 ... ...

既然如此，就不要猶豫不決了，給自己定一個目標，如果能完成，就獎勵自己一台料理機好了。

我們猶豫，拿不定主意，往往因為我們在基本需求之外，還想讓這個東西給我們更多的滿足。

對於料理機來說，不要擔心，鼓起勇氣去嘗試，一台料理機豐富的功能絕對可以超出你的想像：

如果你是一個人，可以用料理機製作，健康輕氧代餐：各種果汁，豆漿，精力湯

如果家裡 有老人，料理機可以用來製作，各種軟糯的營養膳食，五穀漿，雜糧粥，破壁滋補粉：

如果家裡 有孩子，料理機同樣可以製作，健康輔食，營養米漿，小朋友喜歡的鮮果奶昔：

如果你喜歡麵食，料理機可以製作各種，餃子包子需要的肉餡，肉鬆，甚至製作無刺魚餅，魚丸：

總之，有太多太多可能，容你慢慢發揮，怎麼可能吃灰呢?

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好了，剩下的就是如何挑選一台料理機了不是嗎，關於這個，你可以查看我之前的問題哦：

阿凱不錯：2020年料理機最新選購攻略，看完立馬懂，告別小白，速成老司機（6月更新）?

zhuanlan.zhihu.com

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關於這個問題我覺得從兩方面考慮:

第一 ,要不要買專業工具.

因為有很多類似的問題: 高端耳機有必要買嗎?家庭影院有必要買嗎?遊戲手柄有必要買嗎?......總結一下就是,你需要某方面的專業工具嗎?

沒有遊戲手柄只使用滑鼠鍵盤玩一些遊戲也不是不行,只是有了專業的手柄那體驗能讓你飛起來,脫口而出的是: 果然是專業的!這波操作爽!還有一個例子是螺絲刀,很多都家庭有一般都是手動的螺絲刀,哼哧哼哧擰半天,女生還擰不緊過幾天螺絲就掉了.但是歐美家庭習慣自己動手,每個家庭幾乎都備有電動工具,使用起來相當高效.

這就說明了一點,你如果想要專業的高效的生活體驗,那就配備專業的工具.

第二,要不要買破壁機.

你知道破壁機可以實現哪些提高生活體驗的事情嗎?

1.鮮榨果汁.從此家人可以喝上無添加劑的果汁,健康又美味,我家那位最愛橙汁.

2.奶昔或者叫各種糊糊.很火的一個飲品,不同配方不同口味,喜歡的話自己查.我試過幾次,不適應.

3.豆漿.國人最愛早餐之一,如果家人有此習慣也是一個購買理由.

4.醬料.西餐醬料是重點,見過一整本醬料食譜,看著就很誘人.哈哈~吃貨本人~

5.沙冰.夏天來了,自製沙冰還是非常爽的一件事.尤其對於南方人各大火爐來說,自製綠豆沙也是非常靠譜的.

6.絞肉.由於破壁機一般功率比較大,轉速比較快,刀頭也很鋒利家庭中可以用來絞肉.

7.和面.有些破壁機有這個功能,我沒試過.對於北方人來說可以自動和面就可以蒸饅頭啦.但是比起專業的和面設備,一定還是有很大差距.所以這個功能可能有點雞肋.

綜上,是我最常使用的幾個功能.你可以看一下,自己家庭有沒有這方面需要,如果有那就只需要找內行人選一款靠譜的就行了.(簡單粗暴的辦法是,重點關注功率,但是國內各大品牌虛標功率已經是行業公開的秘密了.你可以直接買銷量最多的或者國家機構測評最好的,這樣被坑的幾率小一點.)

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要不要買，我的建議是根據自己的生活需求

如果在家喜歡琢磨怎麼做好吃的，喜歡早上磨豆漿，喜歡和蔬菜之水果汁，

那建議買一個性價比高一點的

如果是工作很忙的上班族，一天三餐靠外賣，那不建議購買

買回來也懶得用，放在角落吃灰是妥妥的

如果小女生想減肥或者吃得健康一點，買一個榨汁機就完全夠用了

平時那榨汁機榨個蔬菜汁，只要注意切塊切的小一點就可以

榨汁機相比於料理機要便宜很多

而且體積小巧，方便攜帶

功率自然是比不過料理機的，勝在榨個果汁絕對夠用。

韓璽（HANXI）攜帶型榨汁機迷你榨汁杯家用小型水果炸京東去購買?

如果是一大家子等著吃飯的，家裡也有做飯的

那買個絞肉餡的料理機更為實用

我們在傳統節日的時候都喜歡吃餃子

日常包餃子要剁肉餡切蔬菜，很麻煩

對於「家庭廚師們」來說也是個負擔

買一個絞肉餡的料理機，二三百塊錢可以省下很多功夫

而且不光能絞肉餡，平時磨個辣椒、蒜末

做一些土豆泥、奶昔什麼的也都可以

德國漢佳歐斯（HanJiaOurs）絞肉機家用多功能電動不銹京東去購買?

我們再來說說破壁機，相對於前兩個這個就非常貴了

如果平時不是剛需的，不太建議大家買它

放在家裡比較佔地方，而且動輒就要上千塊

不過破壁機的性能也確實非常棒

在家打豆漿、做冰沙、做芝麻醬、磨肉粉等等

各種精細的食材處理它都能完成

而且相較於料理機，破壁機由於轉速足夠快

打出來的食物口感更加細膩

給家裡牙口不好的老人做飯或者嬰兒做輔食都很贊

九陽（Joyoung）蒸汽破壁機家用豆漿機多功能靜音料理京東去購買?

以上就是我的一些小經驗，希望能幫到你

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