如何最大程度的保存活蝦的口感？
從菜市場買的活蝦，買一次每天自己喫，不能常常去菜市場所以大概是一個月的量，怎麼保存才能保持最好的口感？煮熟了再冷凍可以嗎？網上的礦泉水瓶我不好操作，因為只有我一個人喫一瓶太多了
謝邀。
熟凍不行，家用冰箱凍的基本上是沒幾天就沒法喫了。不嫌費事的話，買幾個單層餃子格，視蝦的大小每格放上兩三隻蝦，倒上水凍成冰塊，一定要把水完全沒過蝦，而且買回來活蝦馬上就凍。如果餃子格沒有蓋子，凍好後用塑料袋包起來防止水汽蒸發。喫的時候喫多少拿多少。
就下面這玩意兒。圖是某寶隨便找的。
很簡單，那就喫活的。
醉蝦！！！
喫的時候你還感受到蝦子在扒拉你的舌頭。
把新買來的蝦剪去蝦須和頭上的刺，以免扎破袋子失去保鮮，擺直放入保鮮袋子。擺滿袋子後，在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8到10個小時，這樣既冷凍的好又保鮮。喫的時候拿出一袋，用水泡一下即可。
煮熟了再冷凍肉質會發柴，蝦也會黑頭影響美觀，除非是速凍，但是家裡沒這種條件。
-1~4攝氏度的溫度扔進去就好了，不要貼著冷凍層，洗乾淨用純凈水泡著不能有油，記得兩天換一次水。裡面要有碎冰
為啥邀請我...還是答一下吧
不建議蝦蟹一次買一個月的量
是如果確實沒辦法就泡水裡一起凍，凍成一大坨冰就好了...
用塑料盒裡面放上水，再把蝦放進去凍起來
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