對於每個家庭來說，不粘鍋的好應該是有目共睹的吧！

不但可以做出好吃的菜，而且還不會粘鍋，方便清潔，

所以是很多家庭的首選，包括我也是。但是不粘鍋的品牌這麼多，

到底哪家好呢?現在就分享一波好用不粘鍋，希望可以給大家一些幫助。

第一個就是我們家現在正在用的-----愛仕達

誤打誤撞買回來的，好用，真心好用。清洗也好清洗，做菜不沾不焦,，導熱快，主要是真的不怎麼粘鍋，基本用水沖洗就可以了

愛仕達ASD麥飯石色不粘煎鍋炒菜鍋平底鍋 電磁爐燃煤氣京東去購買?

第二個------蘇泊爾

蘇泊爾紅心不粘鍋，親測真心不沾，

就算是你火候掌握的不好，也不會發生糊鍋。最好的是中間神奇的小紅點幫助掌握油溫，

在達到180°時全部變紅，就可以放菜炒了。

很好清洗，用抹布或者軟刷子輕輕而且這個重量適中 一隻手也能拿起來 熱鍋速度也比較快 受熱均勻 還是得咱們國產大牌子啊！一-刷就乾淨了。

蘇泊爾炒鍋不粘鍋麥飯石色炒菜鍋火紅點控溫不沾鍋平底京東去購買?

第三個------美的

應該都知道的大眾品牌吧！這個鍋身也高，還可以煮湯，真的一點也不粘鍋，非常乾淨，值得推薦是這個價格很划算，非常贊!而且這個重量適中 一隻手也能拿起來 熱鍋速度也比較快 受熱均勻 ,國產大牌子質量也有保證

美的（Midea）32CM大口徑304不鏽鋼炒鍋家用不粘鍋炒菜京東去購買?

不粘鍋怎麼選，有哪些品牌，哪些牌子值得推薦？本文結合2019年11月份廣州消委會聯合澳門消委會共同展開不粘鍋比較試驗評結果[1]，給您一些建議（文末附消委會官方評測報告）。

選購不粘鍋參考指標

安全衛生指標

1.重金屬：食品接觸用塗層材料在特定條件下遷移的重金屬含量不能超過1mg/kg，由於重金屬種類繁多，因此試驗結果均以鉛（Pb）計。

2.總遷移量：從食品接觸材料中遷移到食品中的異物總量，這些異物會通過食物進入人體，如果人體每次進食異物的總量過多則會對身體健康造成影響。

塗層性能指標

1.耐腐蝕性指標：指不粘鍋塗層的耐腐蝕性能，影響不粘鍋壽命。

2.耐刮性能指標：指塗層能承受刮擦的負荷數據。

3.耐磨性指標：指的是塗層表面防磨損性能，以試驗機來回摩擦次數衡量。

4.不粘性指標：不粘性是考察不粘鍋性能的一個主要特性，是評價不粘鍋是否好用的重要指標。

舒適性能能指標

1.防燙性能

2.握持舒適性

3.質感

廣州、澳門消委會聯合比較試驗及結果

本次比較試驗的樣品來源於消費者關注度高、銷量好的不粘炒鍋和煎鍋，36款樣品均由穗澳兩地消委會工作人員模擬消費者身份，隨機在商場、超市及電商平台上購買，其中廣州市消委會在各電商平台上及商場購買了26款樣品，澳門特別行政區政府消委會在澳門的超市購買了10款樣品。

參與評測的36個樣品

本次比較試驗，樣品綜合評分採取實驗室測試的客觀數據結合用戶體驗評價的方式進行，按照各項目的評分和權重，算出綜合評分。

測試結果顯示，標稱「MAXCOOK美廚創享生活」樣品的在總遷移量（4%乙酸溶液）實測值超過標準限制，未能通過此項目測試。其他所有樣品均通過全部測試。

從樣品總體測試結果看，國內外品牌的樣品整體上相差不大，但國產品牌的性價比相對要高很多，市場價格相對不算高，屬於經濟實用型產品，作為入門級不粘鍋具也是非常好的選擇。

下圖為本次比較試驗綜合評分排名圖:

樣品綜合評分排名圖

綜合評分排名前10的品牌（排除澳門消委會線下採購的樣品）:巴拉利尼、愛仕達、三禾、綠的廚具、榮事達、維艾、WOLL、烹思樂、德世朗、淘寶心選。現分別把以上10個品牌，在京東商城銷量最大的單品鏈接發出來，方便查看同時，還可以直接諮詢客服。

雙立人旗下巴拉利尼（BALLARINI）進口平底煎鍋20cm不京東去購買?

愛仕達ASD 金剛旋風三代無油煙不粘鍋炒鍋32CM火龍眼炒京東去購買?

三禾(sanho)炒鍋 32cm不粘鍋無煙不鏽鋼炒菜鍋燃氣電磁京東去購買?

榮事達（Royalstar）炒鍋 麥飯石色炒鍋30CM家用不粘鍋京東去購買?

WOLL 德國製造不粘鍋 尊貴鑽石系列平底煎鍋26cm 可脫京東去購買?

德國Pensray烹思樂赭石系列三件套件不粘鍋廚房組合全京東去購買?

德世朗 DESLON 藍鯊不粘炒鍋 30CM DFS-C116京東去購買?

最後:不粘鍋使用注意事項

一般不粘鍋塗層不宜使用金屬的鍋鏟進行烹飪，清洗時也盡量不要使用金屬刷（如鋼絲刷）。金屬鍋鏟和金屬刷容易劃傷塗層，造成不粘性下降，同時降低產品的使用壽命

更多基於消委會評測報告的選購指南請看:

逸隆：兒童防晒霜怎麼選，有哪些品牌，哪些牌子值得推薦？請參考深圳消委會評測?

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希望我的回答能幫到您，覺得有用就收藏哈，點贊是對答主最好的鼓勵，您隨意哈，謝謝。

參考

  1. ^https://mp.weixin.qq.com/s/AmB2iga8IVqbYKCaYvpbfg

2019年3月，《消費者報道》向第三方檢測機構送檢了11款不粘鍋。

測試品牌

蘇泊爾、九陽、炊大皇、美的、愛仕達、美廚、宜家、樂扣樂扣、悅味、三禾、卡羅特CaROTE

測試指標

總遷移量、高錳酸鉀消耗量、不粘性、耐磨性

總遷移量篇：美廚總遷移量超標5倍多

總遷移量是不粘塗層的質量安全的關鍵指標，表示在水、酸性、油性等不同食物條件下，不粘鍋塗層或基材是否會有物質遷移析出。這些物質被吃進去對健康無利，還會直接影響你精心製作的美食的色、香、味。

目前，國標要求食品接觸用塗料及塗層總遷移量應≤10 mg/dm2。

《消費者報道》此次總遷移量測試的食物模擬物為4%乙酸，這種測試條件可以對應日常生活中烹飪酸性食物的場景。

此外，我們還在相同的測試環境下，將所有不粘鍋鍋底刮花進行測試，模擬消費者使用過一段時間後，塗層出現磨損的情況。

▲總遷移量測試（塗層未刮花）

▲總遷移量測試（塗層已刮花）

測試結果顯示，塗層完好的11款不粘鍋中，僅美廚、蘇泊爾、宜家等3款不粘鍋檢出了總遷移量，數值分別為56.3、9.5、3.5 mg/dm2。

值得注意的是，美廚的總遷移量超出了標準要求的10 mg/dm25倍多，屬於不達標產品；而蘇泊爾的總遷移量則接近標準要求上限。

而刮花後的不粘鍋中，包括美廚、蘇泊爾、卡羅特、炊大皇、愛仕達在內的所有11款不粘鍋均檢出了一定數值的總遷移量，且均超過10 mg/dm2，其中美廚總遷移量更是高達321.1 mg/dm2。

針對刮花後的檢測結果，我們建議大家及時更換不粘鍋，盡量不要使用已刮花的不粘鍋，否則可能對健康產生不利影響。

此外，《消費者報道》建議，盡量不要用鐵等易腐蝕金屬製造的不粘鍋製作酸性食物。

因為鐵基本身抗銹能力差，在酸性條件下很容易被大面積腐蝕，底材會很快產生鏽跡，從而把塗層掀起，這種情況在此次的測試中也得到驗證。

高錳酸鉀消耗量篇：宜家、卡羅特、愛仕達等10款溶出一定量有機物

高錳酸鉀消耗量直接反映的是有機物溶出的量，如果有機物溶出偏多，人們在日積月累的使用中會對人體造成損害，不利於身體健康。

國標規定，不粘鍋塗層高錳酸鉀消耗量不得超過10mg/kg。

測試結果顯示，11款不粘鍋中，僅一款炊大皇卓悅不粘鍋未測得溶出有機物。

其餘包括宜家、卡羅特、愛仕達等在內的10款不粘鍋均溶出1.5~4.3 mg/kg的有機物，但溶出量在國家規定範圍內，正常使用不會造成危害。

對於不粘鍋的適用溫度，消道長建議最好不要超過250℃，以及不要長時間干燒，這種情況下，特氟龍塗層不粘鍋一般不會釋出有毒成分。

不粘性能篇：卡羅特、宜家不粘性較好，美廚、悅味表現不佳

不粘鍋首先當然是要「不粘」了，消道長除了參照標準要求進行的無油煎雞蛋外，還加入了無油煎牛排的測試場景，每組分別進行三次平行試驗。

不粘性的結果依據國家相關標準進行評定。

▲《家用食品金屬烹飪器具不粘表面性能及測試規範 第2部分：不粘性及耐磨性測試規範》：煎蛋不粘性試驗結果評價

為了更直觀，我們將結果評價等級對應換算成分數：I級為10分、II級為6分、III級為2分。

測試結果顯示，卡羅特、宜家等不粘鍋不粘性能表現出色，測試過程中可以完整剷出雞蛋及牛排，且基本無殘渣附著，測試時食材還能自由滑落，這樣的不粘效果是很不錯的。而美廚、悅味在煎雞蛋及煎牛排兩個場景測試表現均不理想，部分測試中的雞蛋及牛排殘渣較多，且用抹布輕拭無法去除，不粘效果相對稍差。

耐磨性篇：蘇泊爾不粘鍋耐磨性略遜

耐磨性體現了不粘鍋塗層抵抗外界因素（如鍋鏟、食材、抹布等）磨損的能力。

國標要求，煎炒類不粘鍋平面耐磨性的循環摩擦次數須達到5000~15000次及以上。

▲《家用食品金屬烹飪器具不粘表面性能及測試規範 第2部分：不粘性及耐磨性測試規範》：平面耐磨性試驗結果評價

測試結果顯示，所有11款不粘鍋的循環摩擦次數全部達到15000次，符合國家標準要求。

但其中蘇泊爾炫彩易潔不粘炒鍋在循環至15000次時，出現了裸露基體面的磨痕，寬度為0.2mm（未超過標準要求的1mm），以及長度2mm的磨痕1條（未超過標準要求的10條），相比其餘10款不粘鍋耐磨性稍顯遜色。

綜合評價

日常用經常用到不粘鍋，鐵鍋已經不能滿足人們的需求啦，還會產生大量的油煙，要知道，這些油煙吸多了，對肺部是很不好的，而且油煙機並不能百分百去除產生的油煙，

所以一個好的不粘鍋就顯得很重要，不僅能夠展現個人的廚藝，提升飯菜的口味和口感，還能讓一家子吃的健康，吃的開心。

現在市面上做不粘鍋的牌子也比較多，像愛樂士，雙立人，樂太，炊大皇，美的等等 這些都是比較優秀的品牌，口碑也比較好，技術完備，做工也比較精細，都可以供大家做參考~

1，愛樂仕 德國炒鍋不粘鍋 無塗層 少油煙

愛樂仕 德國炒鍋不粘鍋 無塗層32cm少油煙帶蓋炒菜鍋京東去購買?

鍋的顏值不錯，看起來挺高大上的，鍋底挺厚實哈，而且看重量不是很重那種，不像一個大鐵鍋很笨重，這個拿起來屬於較輕，女性用起來也沒有壓力。

這款不鏽鋼的效果很好，也有不粘層，安全使用，吃的放心，而且可以使用鐵鏟直接炒，鍋也不會劃傷，性價比高，推薦入手！

2，德國BOREINE麥飯石炒鍋不粘鍋 無油煙

德國BOREINE麥飯石炒鍋不粘鍋無油煙平底鍋炒菜鍋家用京東去購買?

這款是德國麥飯石炒鍋，家用很合適，如果是4人的話，用規格28cm的就很合適啦，大小剛剛好的，另外也有更大規格的，小夥伴可以去了解哦。

然後這款的手柄是仿木質的材料製作的，是為了增加手感，防止脫落，而且不要看外觀就覺得特別重，其實不然，單手炒菜是可以的，盡情的和炒飯一樣，海浪炒飯翻滾，十八班武藝都單手展現出來，不粘性能方面也很好，煎炒都沒問題，清洗也容易，推薦推薦！！

3，LATIM樂太 麥飯石不粘鍋 健康無油煙炒菜鍋

LATIM樂太 麥飯石不粘鍋 健康無油煙炒菜鍋京東去購買?

這款樂太不粘鍋很給力哦、鍋很大，一家小几口人沒問題的，乾淨衛生，看起來美觀大氣不，實用類型，鍋體不沉重，女孩子用絕對沒問題放心使用，鍋蓋乾淨衛生，方便清潔工作，可用於燃氣灶，也可用於電磁爐，能有效減少油煙的產生，讓烹飪更健康，樂太性能簡直燃爆！！

這個也是樂太品牌 不粘鍋，尺寸規格不一樣，花崗岩、黑晶鑽煎鍋，供小夥伴們參考哦。

Latim樂太不粘煎鍋24cm麥飯石平底鍋牛排煎盤家用京東去購買?

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4，愛樂仕 德國炒鍋不粘鍋 無塗層少油煙炒菜鍋

【升級款全屏不粘紋理】

愛樂仕 德國炒鍋不粘鍋 32CM無塗層少油煙炒菜鍋京東去購買?

這款鍋可謂是拿出了愛樂仕的看家本領 啊，全局不粘紋理，360度的蜂窩納米不粘技術，不說炒雞蛋了，炒別的什麼都行，一點都不粘鍋；

利用鍋的表面結構，微雕實現物理不粘效果，無塗層，可以用鐵鏟子在鍋里使勁劃拉都沒關係，安全使用可以很放心的。

5，雙立人 ZWILLING 德國雙立人不粘鍋

雙立人 ZWILLING 德國雙立人30cm中式炒鍋不粘鍋平底鍋京東去購買?

之前對比了好多的品牌。現在也推薦一下德國雙立人的炒鍋 ，這款也是國際上的知名品牌，炒鍋的質量非常好，炒鍋的整體做工都很精細。外表看著就很高檔，材質有一定的厚度和重量，最重要的是日常炒菜、烙餅，煎雞蛋什麼的，都不用擔心會粘鍋的，而且低煙少油，超贊！

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炒鍋有哪些推薦？?

www.zhihu.com圖標如何選用家用鍋（不粘鍋）？?

www.zhihu.com圖標

先推薦這麼多，以上種草的基本都是大牌、好用的不粘鍋哈，

後期看到好貨會再來更新，希望能給小夥伴們帶來幫助哦~

碼字不容易，各位看官，左下角點個贊贊鼓勵下也好，你肯定很帥很美。。真的~

不粘鍋就是在鍋的內表面多了一層特氟龍。特氟龍在 260 ℃以下很穩定，一般炒菜即使油炸，油溫一般也不會超過 250 ℃。但是切忌長時間空燒，否則溫度會飆到800！

任何不粘鍋都是有使用壽命的，不管是品牌還是質量都只是影響不粘鍋壽命的因素之一，最重要的是你的使用習慣。不良的使用習慣，可能會讓你的不粘鍋幾個月就變成粘鍋！

使用不粘鍋要注意的幾點：

  • 鏟子的材質，鐵鏟最傷，硅膠最佳，但是硅膠熔點低，使用要注意。
  • 不要讓火力範圍超過鍋底面積，否則會對塗層有損傷。
  • 不要用鋼絲球和有硬纖維的洗碗擦。
  • 不要讓鍋溫度驟降，盡量放涼後清洗。
  • 翻炒帶有尖銳堅硬骨骼的食物極易損傷塗層。同時，使用不粘鍋煮湯的時候，盡量直接加熱水，而不要加涼水。

我家現在主要的鍋：

  • 鑄鐵鍋 1 個：炒菜
  • 不粘炒鍋 2 個：炒菜
  • 不鏽鋼 1 個：炒菜
  • 電飯煲 1 個
  • 煎鍋 2 個：煎牛排，雞蛋
  • 奶鍋 1 個
  • 湯煮鍋，不同尺寸共 3 個：煮麵，燉雞
  • 火鍋 1 個

買鍋之路踩雷無數，各種試錯之後下面幾個我覺得屬於性價比還不錯的，可以參考：

鐵食尚 不粘鍋炒鍋 32cm家用炒菜鍋炒鍋煎鍋電磁爐京東去購買?

德國BOREINE麥飯石炒鍋不粘鍋無油煙平底鍋炒菜鍋京東去購買?

愛樂仕 德國炒鍋不粘鍋 無塗層32cm少油煙帶蓋炒菜鍋京東去購買?

義大利LATIM樂太 炒鍋不粘鍋 無塗層32cm少油煙炒菜鍋京東去購買?

以上

炒鍋是每一個家庭都必備的廚具，一款好的炒鍋做出來的菜會更香，同時還會具有不粘鍋、易清洗的特點。那麼炒鍋什麼牌子好呢？下面就一起來看看不粘炒鍋十大品牌排行榜吧。

導語：下面給大家一份數據，數據來源於京東自營2020年6月的數據，每個炒鍋品牌選取2-3款代表性產品排列，大家一起來看一下吧，數據僅供參考。

有預算的朋友根據自己的需求以及實際情況進行選擇即可，都是受大眾所歡迎的。

1、蘇泊爾SUPOR（推薦3款）

蘇泊爾以製造壓力鍋而聞名，現在蘇泊爾除了製造壓力鍋外，還生產製造各類的炊具和小家電用品，尤其是各種炒鍋，質量都不錯，也得到了市場的認可。

蘇泊爾炒鍋 麥飯石色不粘鍋32cm 平底鍋無油煙炒菜鍋京東去購買?

蘇泊爾炒鍋不粘鍋麥飯石鍋無油煙炒鍋平底炒菜鍋電磁爐京東去購買?

蘇泊爾炒鍋 不粘鍋304不鏽鋼平底鍋蜂窩晶紋炒菜鍋具京東去購買?

2、愛仕達ASD（推薦3款）

愛仕達始創於1978年，愛仕達主要從事各種炊具和廚房小家電產品的生產。

愛仕達ASD 炒鍋不粘鍋304不鏽鋼蜂窩平底炒菜鍋 不沾京東去購買?

愛仕達炒鍋不粘鍋 304不鏽鋼蜂窩晶紋物理全屏不粘炒菜京東去購買?

愛仕達炒鍋 麥飯石色不粘鍋煎鍋炒菜鍋平底鍋具 電磁爐京東去購買?

3、Zwilling雙立人（推薦3款）

始於1731年德國，雙立人品牌是以生產專業各類廚房菜刀和高檔的廚具出名。

雙立人炒鍋不粘鍋煎炒鍋style 28cm 贈硅膠鏟 贈硅膠鏟京東去購買?

德國進口 雙立人中式炒鍋 Madura系列不粘鍋炒菜鍋30京東去購買?

雙立人蜂窩炒鍋不粘鍋炒鍋電磁爐炒鍋新款家用烹飪鍋具京東去購買?

4、炊大皇CookerKing（推薦3款）

炊大皇在國內以生產各類的健康炊具而出名，各類炒鍋質量也很好。

炊大皇 炒鍋 304不鏽鋼炒菜鍋32cm 不粘鍋 不鏽鋼鍋鏟京東去購買?

炊大皇不粘鍋炒鍋烹飪鍋具28cm平底炒菜鍋電磁爐燃氣京東去購買?

炊大皇新品不粘鍋炒鍋平底炒菜鍋多用鍋電磁爐燃氣京東去購買?

5、Fissler菲仕樂（推薦3款）

菲仕樂始創於1845年的德國，菲仕樂是世界上著名的鍋具生產商。

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德國菲仕樂小紅鍋感溫變色28cm深型不粘鍋炒鍋炒菜鍋京東去購買?

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6、WMF福騰寶（推薦3款）

始創於1853年德國，福騰寶也是全球知名的廚房用具品牌。

WMF 德國福騰寶煎炒鍋 麥飯石色平底鍋不粘鍋家用牛排京東去購買?

WMF德國福騰寶進口 炒鍋 炒鍋不鏽鋼 炒菜鍋 不鏽鋼鍋京東去購買?

WMF德國福騰寶炒鍋 不粘鍋 炒鍋平底鍋 炒菜鍋不粘鍋京東去購買?

不知道你問的是一般的塗層不粘鍋，還是也包含其他的。

我之前根據材質的特性分析了各種適合炒菜的鍋，以及它們是如何防粘的，並作了產品推薦和網評調研。

有興趣的可以點進去看看，下表是個簡單的總結。

不粘鍋什麼塗層比較安全？?

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每次炒完菜

最頭疼的就是洗鍋

因為鍋里粘著一些食物……

於是不粘鍋就成了大家的首選

有人說不粘鍋也是會粘的

又有人說不粘鍋塗層對人體有害

今天

就給大家講講

不粘鍋的那些秘密~

不粘鍋為什麼能「不粘」？

不粘鍋，指的是內表面塗覆有防粘性塗層的金屬鍋。之所以不粘，全靠內表面的塗層材料。

這些塗層材料具有良好的潤滑性，摩擦係數小，表面張力較小，使其難以粘附物質，所以，食物就不容易粘上去。

不粘鍋常見的塗層材料有兩類：

◆含氟聚合物，如聚四氟乙烯（又稱特氟龍）；

◆硅氧聚合物，如陶瓷塗層材料。

相較而言

含氟聚合物的塗層不粘性更好

而陶瓷塗層的耐刮擦性更好

那既然食物不容易粘上去

可以說100%不粘嗎？

不粘鍋是100%「不粘」嗎？

那當然不能保證！雖然摩擦係數小，但光滑也不是絕對的光滑，要是能做出0摩擦力的黑科技材料，那絕對不會先用在不粘鍋上~

對於日常煎雞蛋、牛排或者是蔬菜這一類，一般是不會粘的，但是某些粘性很強的如糯米、芡粉一類的，就有可能會粘在鍋底。

值得注意的是，如果不粘鍋本身質量不過關，使用不當而導致塗層破損，還是會粘鍋的。

關於不粘鍋需要注意以下幾項

1、購買正規商家生產的合格產品

2、避免尖銳物體刮傷塗層

如炒菜用的鍋鏟不要用金屬材質的，盡量使用木製或者合成材料材質；洗鍋時使用海綿或者布，不要用鋼絲球。

3、盡量不製作酸性食物

酸可以與鍋體中未被塗層覆蓋的金屬基底材料（如鐵）發生反應，從而使塗層脫落。

4、不要超過使用年限

一旦出現粘鍋現象，說明塗層已經開始脫落，這時就需要更換新鍋了。

經常有人說

我家的不粘鍋用一段時間後

開始粘食物了，怎麼回事？

這可能是因為在烹飪的過程中，損壞了不粘鍋塗層。因為不粘鍋有「塗層」護身，所以才有「不粘」的特效，當塗層被破壞，不粘鍋也就失去了其「不粘」的功效，所以平時要注意使用得當和勤保養。

傳言「不粘鍋有毒」？

根據上面的不粘塗層分類，我們來進行比較：

特氟龍塗層（內壁為磨砂或啞光黑色的不粘鍋）：在260 ℃以下非常穩定，一旦溫度超過260℃有可能分解釋放出有害物質，不過我們日常炒菜溫度一般在200 ℃以下，所以一般不用擔心，但要盡量不要空燒，因為空燒5分鐘，溫度可以達到800度。

陶瓷塗層（內壁看起來通常為白色）：陶瓷塗層是由無機材料組成，不會對人體產生危害，比特氟龍類更安全，能承受的溫度更高。只是不粘效果沒有特氟龍塗層好，而且在使用6-9個月後，很可能就會失效，性價比很低。

一般情況下，水的沸點是100℃，食用油大概是200℃。正常情況下是不會超過這個安全上限制260℃的，相對比較安全。

因此，使用不粘鍋時一定要注意：不要干燒，防止溫度過高，不要等油冒煙之後再放入食材。

正確使用不粘鍋

是不會有中毒風險的！

如何避免食物粘鍋？

澱粉和蛋白質含量高的食物更容易粘鍋，主要是因為其中的澱粉、蛋白質等燒糊而粘在鍋底。

食物如果長時間粘在鍋底高溫加熱，焦糊後會產生焦化風味，發苦，甚至產生苯並芘、丙烯醯胺、雜環胺等致癌物。其中苯並芘是一級致癌物。

如果一不小心粘了鍋，而且糊的比較嚴重的食物就不要吃了。

防止粘鍋的小妙招

1、炒菜前先加入適量的油；

2、油熱後再放食材，使其能夠在鍋內自由滑動；

3、每炒完一道菜後洗乾淨鍋。

提醒各位街坊

要購買正規商家生產的不粘鍋

正確使用塗層

是不會中毒的哦

之前回答過性價比好鍋推薦，放個傳送門！！

有沒有好用又不太貴的鍋推薦呢？?

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我有個習慣，買任何東西之前都會到各個網站去看各種各樣的評價評測，先讓自己有個整體感知，再去購買，不至於買回來後悔。

因為平時自己做飯做的比較多，而且不粘鍋這玩意兒關乎做菜的感受和家人的健康，所以更要好好研究研究。

關於我總結的關於不粘鍋的經驗在這篇文章里，有興趣的可以看一下：

張慕笙：2020年安全好用性價比高的不粘鍋推薦指南?

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具體的科普內容就不在這裡多說了，直接根據自己的使用經驗和看的各種評價測評推薦幾個自己信得過的品牌。

一、高端進口大牌，主要以德國和義大利為主。

WOLL，是德國的高端不粘鍋品牌，一般會在在鍋體表面澆鑄人工寶石、藍寶石等材質，堅固耐用，同時防粘效果也是一流。以下幾款屬於性價比較高的幾款，

弗歐（WOLL） 德國製造 進口鍋具 鈦金系列不粘鍋炒鍋京東去購買?

弗歐（WOLL） 德國製造不粘鍋 鑽石系列28cm煎鍋平底鍋京東去購買?

弗歐（WOLL） 德國製造 進口不粘鍋 尊貴鑽石系列28cm京東去購買?

Fissler， 菲仕樂也是德國品牌，菲仕樂最好的是它的不鏽鋼鍋，不粘鍋系列沒有不鏽鋼那麼突出，產地一般在中國國內，同樣是特氟龍塗層，但明確提出不含PFOA（一種有毒物質）。

德國Fissler菲仕樂艾克28厘米深型不粘鍋煎鍋炒鍋 黑艾京東去購買?

菲仕樂fissler 紅艾克不粘鍋28厘米炒鍋深型不粘炒菜鍋京東去購買?

二. 國內品牌中端產品

  1. 蘇泊爾，蘇泊爾在國內的不粘鍋市場佔有率第一，價格也不高，性價比好。火紅點技術是蘇泊爾的優勢，就是當鍋底溫度達到180度時，會變紅提示。以便烹飪者把握火候，保護不沾塗層。

蘇泊爾（SUPOR）火紅點炒鍋第四代4代鈦金剛不粘鍋無油京東去購買?

2.愛仕達，愛仕達不粘鍋佔有率國內第二，愛仕達的獨特技術是火旋風鍋底，可以有效地降低油煙。

愛仕達炒鍋不粘鍋316L不鏽鋼晶剛甲新升級 蜂窩晶紋炒京東去購買?

三. 國產品牌入門級產品。

其實國產品牌是最具性價比的，而且塗層不粘鍋一般的使用壽命也就是1-2年，屬於易耗品，所以預算不多，完全可以買一些國產大牌。根據口碑和銷量，推薦以下品牌。

  1. 蘇泊爾

蘇泊爾（SUPOR） 平底鍋麥飯石色煎鍋28cm不粘鍋煎炒鍋京東去購買?

2. 愛仕達

愛仕達ASD 炒鍋麥飯石色不粘鍋炒菜鍋30CM電磁爐燃煤氣京東去購買?

3. 炊大皇

炊大皇炒鍋30cm不粘鍋平底炒菜鍋少油煙電磁爐煤氣燃氣京東去購買?

4.三禾

三禾麥飯石不粘鍋炒鍋家用多功能炒菜鍋電磁爐燃氣灶適京東去購買?

不粘鍋買回家要妥善使用才行，最好是使用購買時附贈的硅膠鏟、同時也要注意溫度，不要過高，也不能空燒，一旦出現了塗層脫落最好就是換個新的。

注重品質的可以考慮購買進口的，做鍋子我個人是很佩服德國人的。一口不鏽鋼鍋可以用幾十年！當然得是德國原產的。像菲仕樂鍋具，外觀時尚、堅固耐用；聽說它們剛上市的小金剛不粘鍋，Adamant塗層、很拉風，相比其它不粘鍋，自重較重、結實耐用，可以去了解下

蘇泊爾、炊大皇用過都還可以。現在剛入手一個康巴赫還沒有使光憑說明還是不錯的，使用後上來反饋。

據報道，國標要求食品接觸用塗料及塗層總遷移量應≤10 mg/dm2而蘇泊爾與炊大皇在塗層完好的情況下的總遷移量均小於此值是合格的。但我們説過塗層因為高溫而可能分解，所以一個溫度不宜過高二個如果發生塗層脫落建議立即換鍋使用。

從不粘性能上來看，炊大皇與蘇泊爾也好過我用過的愛仕達。如果用過的選會選擇蘇泊爾與炊大皇，現在入手這個康巴赫還沒有使用因為塗層凹進去估計使用壽命能長一些，畢竟小心翼翼的很難做到，而一口好鍋買回來也捨不得動不動就換。

下面這個是我剛入手的康巴赫279元（送了一小瓶油）。

具體要買哪一種鍋還得看你用途與預算的價格，鍋的尺寸。我一般上京東選購，你也可以去到蘇寧或者亞馬遜上面選購。

祝用鍋愉快。

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