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廣東人做菜是喜歡放糖的（只是放的不多，也不會每個菜都放，例如我家焗排骨，直接兩湯匙白糖）。還有去喝早茶那些點心，什麼蒸鳳爪排骨的，其實會放糖的。

不放糖也喜歡放味精（雖然現在由於注重健康越來越多人不放味精了）。

生抽更是每家必備，每頓必有。生抽是有甜味的。外省人喜歡用醬油用老抽，鹹的發苦卻不甜。

而且我們廣東也喜歡「鮮甜」，像白灼蝦，清蒸螃蟹或者淡水魚，雖然沒放糖，但慢慢嚼，絕對口腔會出甜味。所以一些完全不放糖的省外人會覺得甜，沒毛病。很多廣東人會說，不甜啊不甜啊，是因為你從小喫到大好嗎。

至於說沒有味道，你看我們喜歡清甜的，港真白灼蝦不沾料我也能喫完。清蒸的東西，都說清蒸了能不淡嗎。你會說「怎麼淡，也放鹽了啊！」emmmm，你看看湖南江西，那菜辣的，看看四川，不止辣還麻，還有東北，用醬油用大料。直接用大蔥挖一大坨醬料就塞嘴裡（大料我也說不出是啥，我也只回過黑龍江幾次，沒怎麼喫過）。

他們說的口味淡反義詞不是鹹，而是口味重。

反正大家不熟沒話題找話題。你也回應他們的菜口味重不甜不好喫。互相傷害吧。

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甜，真的甜。

感覺廣州很多菜都會放糖，雖然放的不多，但對我們這種平時做菜完全不會放糖的人來說，還是明顯能喫得出甜味來。豆漿綠豆湯之類的飲品也會明顯比我家鄉甜很多。可能是廣東人從小喫習慣了就不覺得甜吧。

覺得很奇怪的一點，每次我說廣東菜甜，總有人反駁我說「江浙菜才甜」，難道江浙菜比廣東菜更甜就能說明廣東菜不甜了嗎？

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我不是廣東人，粵菜確實沒味道，水煮也叫原汁原味的話，我認為還是茹毛飲血更加新鮮。

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你沒到蘇杭那邊去，不知道什麼叫甜，廣東的東西和那邊比完全算不上甜，不過清淡是真的。

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甜應該不會吧，反正我在廣東喫，都是很清淡，就是那種連甜味都沒有的，早餐的包子除外，哈哈

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前段時間剛去廣州旅遊，印象最深刻的是：廣州的茶點太棒了！

好評比較高的，像點都德／廣州酒家和蝦餃妹，加上住處周邊的小店，幾天下來，喫得特別多。在這裡放兩張圖：

剛開始喫的時候，感覺如獲至寶，菜品精緻，味道香甜，不禁感嘆，生活在這裡的人真是幸福，身為一線城市，沒有北京上海的巨大生活壓力，生活節奏慢，還能有如此精緻的美食。

也是因為待的時間足夠長，早點／午餐和晚餐又是變著法兒地喫，幾天下來的感受就是：喫膩了……的確，不論是鳳爪還是排骨還是叉燒，都是甜的，讓我這個喫慣了鹹的北方人著實有些想念炒菜和麵食。

但是對於這一點，倒無可厚非，一方水土養育一方人，一方人就自然有其特殊的飲食習慣。

前幾天去北京玩的時候，喫的是京味齋，喫第一口的時候，第一反應是不是這個菜的鹽放少了（我是山東人，當地喫海鮮比較多，並且魯菜偏鹹）。我就問我男朋友，因為他是土生土長的北京人，用他的話說就是從小喫這些菜長大的。他說就是這個味，他覺得不淡的。再喫下去，就會發現，菜裏有一種醬香，越喫越好喫。再比如，北京人喜歡把鹵煮作為早餐，有的人就不喜歡這道主食，我覺得還是很不錯的。更滑稽的是，豆汁！不是豆漿！不是豆漿！！不是豆漿！！！不是豆漿！！！！非常重要的事要說四遍。天呢，聞著就會讓我反胃，真的有人是喜歡喝的。

研究生報考了上海的學校，除了一些現實的因素，還有很重要的情感紐帶是，高中時跟爸爸媽媽一起出來玩，無意間我喫到了一種包子，是甜的，當時覺得特別好喫：原來上海的包子是甜的。後來我考到這邊來卻沒有喫到甜包子，有一次舍友偶爾點外賣，我才知道那是叉燒包。上海的特色就是哪裡的菜都能喫到，不過總覺得菜品有些像改良版，比較明顯的是：山東菜在這邊的分量也會明顯變少。

這是剛好外地菜自己也比較喜歡，也是因為我的味蕾接受域比較寬。西安的肉夾饃和涼皮，山西的面，蘇州菜，都很不錯的。其實……我也很喜歡桂林的米粉和柳州的螺獅粉，大家都說這兩種東西很臭，可是我想說：喫起來是很香的！就像長沙的臭豆腐呀！我能說我在桂林是每天都要珍惜機會來一碗米粉嗎～每當旅行到一個地方，就會攻略一下當地的菜館和當地居民的生活區，感覺只有這樣纔算到此一遊。

也有像樓主說的，喫不慣的。尤其是湖南的飲食，我是真的真的真的不敢再去第二次了，簡直辣到心肝兒顫／欲哭無淚，辣到絕望。（聽聞重慶的火鍋也是很辣的，作為火鍋粉，有機會一定要去嘗試一下）並且當地的臘肉系列我也是喫不慣的，所以那幾天幾乎要餓死。不過武漢的梅菜扣肉和熱乾麵我還是很喜歡的。

所以嘍。LZ說的情況是很常見的，並感覺如果地方相對保守，這種現象會更明顯的，因為對新事物的接受能力需要一段時間。

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那她肯定沒有喫過蘇州菜哈哈哈哈哈

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只聽過浙江菜太甜。沒聽過人說廣東菜甜的。怕是把糖水當湯了吧

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