為什麼人類非要吃肉？
明明喊著和平 卻殘殺動物只為滿足自己的食慾 也可以吃素之類的 滿足生活所需啊
先copy題主的問題說明：「明明喊著和平 卻殘殺動物只為滿足自己的食慾 也可以吃素之類的 滿足生活所需啊」
以免題主修改問題描述後，我忘記了題主原本的意思。
另外一個ID @鬼醫 從營養學上的回答，充分說明了人類需要吃肉的生理原因，這裡就不重複了。
為什麼人類非要吃肉？?www.zhihu.com
我從社會現象來說說題主的描述，「明明喊著和平 卻殘殺動物只為滿足自己的食慾」
這裡的食慾可以替換成其它的東西，比如寵物，比如蛋糕，比如素食。
和平愛好者拒絕殘殺動物，首先就要先把身邊的寵物與各種流浪貓狗殺乾淨。因為它們的各種貓糧狗糧全部都是殘殺動物屍體製作的。
同樣和平愛好者不能喝牛奶與食用奶製品。
不知道題主這位和平愛好者吃不吃蛋糕，奶油，雪糕，各種奶什麼的。如果吃過，你就是殘殺動物的兇手。
難道題主只管喝奶，沒有想過奶是怎麼來的嗎？奶必須生育後才能分泌，那麼奶都給你喝了，動物BB去那裡了？它們喝什麼？
如果生出來的是公牛，都被機器打碎了，製成各種肉食與飼料（貓糧狗糧），拿去餵養各位和平愛好者的寵物。
如果生出來是母牛，會養大，到了生育期，人工受精（可以理解人工器械強姦），強迫懷孕，然後繼續它母親的命運，產奶給人喝。
除了奶的生產過程，題主不知道有沒有想過蛋類的過程？那麼多母雞天天產蛋，當然了沒有受精的蛋，可以不看做有生命。
可是這些母雞從哪裡來的？按照生物界的規律，雄性雌性生產比例大約是1：1，那些公雞去哪裡了？提醒一下，親，請參考上面的奶製品生產程序。
打字真的很累，特別是對著題主這種「絕對和平」的城市小清新說事。所以接著下來，就簡化一下。
你在生活中見到所謂的純素食，有沒有想過它們的顏色是從哪裡來的？胭脂紅的原料去了解一下，估計會繼續刷新小清新的世界觀。
也許，題主為了世界和平，可以首先從自己的寵物與身邊流浪貓狗做起，先殺光它們。
嗯，為了世界和平，先殺動物。也算是個輪迴吧。
謝邀
植物性食物中基本沒有維生素B12，必須從動物中攝取，缺乏微生物B12會造成惡性貧血。
健康生活：惡性貧血的危害，太可怕了?zhuanlan.zhihu.com
所以，素食主義者需要服用維生素B12來預防惡性貧血。除此以外，素食主義者還需要補充一定的：維生素D，omega-3 長鏈脂肪酸，碘，鐵，鈣和鋅元素等主要從動物食品中攝取的營養。市場上可以買到素食主義膳食補充片，包含了這些營養。
其中，omega-3 長鏈脂肪酸只能從動物體內獲取，也就是說，這個素食主義膳食補充片，其實不是素食……
另外，吃素和吃肉的人身體素質差距有多大呢？在解放前我們的老百姓基本上是長成這個樣子的：
注意這是富農，身後的房子是他自己的，平時基本能吃飽，但是很少吃到肉。
下表為1943年到2014年我國青少年身高變化，可以看出營養狀況改善後，平均身高明顯增加：
另外一個例子是日本，日本在江戶時代的平均身高為155cm，明治維新後，日本開始學習西方，大量食用肉類食品，平均身高一路升到二戰前的160cm，之後因為窮兵黷武，到了二戰後期，日軍的平均身高又降回到了150cm。戰後日本經濟恢復，男性平均身高才逐漸恢復到170cm。
所以，就青少年來說，絕對不推薦純素食！
成年人的話，如果想要吃素，一定要補充膳食維生素。
吃素就不是殘殺嗎？植物不是生命嗎？它們與世無爭，靠吸收土壤養分來生存，靠光合作用固定空氣中的碳來生長，為什麼要屠殺它們呢？食草動物居然在屠殺這群連逃跑都不會的生靈，簡直罪該萬死。
省省你白左的聖母心吧。
其他人對於人體生理和營養攝入方面的解答已經很深入了，我就不再贅述。講講其他方面吧。
生態從來就是動態平衡的，如果消滅了狐狸，可能幾年後兔子就吃光了草皮，如果消滅了狼，可能幾十年後鹿群就會啃禿了灌木。人類具有這種飲食結構，是類人猿目在幾百萬年的進化中應環境和生態位形成的，原本是應該保留和保護的飲食習慣，不過因為智人超常的能力和大規模遷徙習慣，幾萬年來給全球野生生物造成了滅頂之災，好在人類學會了農耕，學會了畜牧養殖，在進入後工業時代人類已經可以完全只食用人工培育的食物了，對野生生物的食用需求已經基本沒有，普通人餐桌上的食物99%屬於人工培育，人類現在沒有理由抵制吃這些人工培育生來就是為了被人吃的食物。
因為肉的能量高，體積小，重量輕。人類的腦子是個能耗大戶。要供給它，就必須吃肉。否則一天花十幾個小時吃草，還有什麼別的時間？
正是因為人類吃肉，才讓你的大腦進化出了思考人類為什麼吃肉的能力
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