選擇英紅紅茶主要看哪幾個方面?
怎麼樣選擇好的正宗的英紅紅茶?
英德紅茶吧?
一般的選擇基本原則
外形美觀,看起來不灰暗,芽頭金黃漂亮,湯色紅濃清透,茶香高,口感甜香,喝完喉嚨不幹不燥
為什麼不試試雲南古樹滇紅呢?別具特色
色香味形
品鑒一款紅茶,一般從以下幾個方面去判斷:條索、色澤、湯色、葉底、滋味和香氣
英德紅茶品種較多,每一個品種的特點又不盡相同。
具體分為以下幾種
葉茶
(FOP):
條索緊直,勻齊,色澤烏潤、芽尖肥壯,金黃色毫尖顯露,無梗雜;湯色紅亮,香氣清高、滋味鮮爽醇厚;葉底嫩勻紅亮,抖篩8~9孔,長度1~1.5釐米。
碎茶一號
(FBOP):
顆粒緊結重實,芽尖金黃顯露,色澤油潤;湯色紅亮,香氣高爽持久,花香明顯,滋味鮮爽濃醇,葉底嫩勻明亮,圓篩8~10孔。
碎茶2~5號
(BOP):
顆粒緊結、勻齊,色澤油潤,不含毫尖;湯色紅濃明亮,香氣鮮爽濃鬱而持久,滋味濃強鮮爽,富有刺激性,葉底紅勻明亮,圓篩12~28孔。
碎茶6號(
BP):
較細嫩的莖子茶,色澤烏褐尚潤;湯色尚明亮,香氣純正,滋味醇和,葉底紅勻,圓篩9~12孔。
片茶(
F):
葉片皺褶,大小勻齊,色澤尚潤,湯色紅亮,香尚鮮純,味醇尚濃厚;葉低紅勻明亮,圓篩12~28孔之輕身茶。
末茶
(D):
手感重實呈砂粒狀,色澤潤,不含粉灰及泥砂;湯色濃紅、香氣純正,滋味厚,葉底紅勻尚亮,圓篩28~60孔。
金毫茶:
外形條索圓緊,金毫滿披,色澤金黃潤亮;湯色紅亮,香氣毫香或花香,濃鬱持久,滋味濃爽。
甜潤:
葉底芽葉完整,肥嫩紅亮。成為紅茶名茶的新花色,填補國內大葉種紅茶類高檔名茶的空白。
茶的採摘季節、製茶工藝以及茶的湯色和口感。
首先要看產地是否正宗,然後再看茶葉原材料品質,最後看茶湯顏色。
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