选择英红红茶主要看哪几个方面?
怎么样选择好的正宗的英红红茶?
英德红茶吧?
一般的选择基本原则
外形美观,看起来不灰暗,芽头金黄漂亮,汤色红浓清透,茶香高,口感甜香,喝完喉咙不干不燥
为什么不试试云南古树滇红呢?别具特色
色香味形
品鉴一款红茶,一般从以下几个方面去判断:条索、色泽、汤色、叶底、滋味和香气
英德红茶品种较多,每一个品种的特点又不尽相同。
具体分为以下几种
叶茶
(FOP):
条索紧直,匀齐,色泽乌润、芽尖肥壮,金黄色毫尖显露,无梗杂;汤色红亮,香气清高、滋味鲜爽醇厚;叶底嫩匀红亮,抖筛8~9孔,长度1~1.5厘米。
碎茶一号
(FBOP):
颗粒紧结重实,芽尖金黄显露,色泽油润;汤色红亮,香气高爽持久,花香明显,滋味鲜爽浓醇,叶底嫩匀明亮,圆筛8~10孔。
碎茶2~5号
(BOP):
颗粒紧结、匀齐,色泽油润,不含毫尖;汤色红浓明亮,香气鲜爽浓郁而持久,滋味浓强鲜爽,富有刺激性,叶底红匀明亮,圆筛12~28孔。
碎茶6号(
BP):
较细嫩的茎子茶,色泽乌褐尚润;汤色尚明亮,香气纯正,滋味醇和,叶底红匀,圆筛9~12孔。
片茶(
F):
叶片皱褶,大小匀齐,色泽尚润,汤色红亮,香尚鲜纯,味醇尚浓厚;叶低红匀明亮,圆筛12~28孔之轻身茶。
末茶
(D):
手感重实呈砂粒状,色泽润,不含粉灰及泥砂;汤色浓红、香气纯正,滋味厚,叶底红匀尚亮,圆筛28~60孔。
金毫茶:
外形条索圆紧,金毫满披,色泽金黄润亮;汤色红亮,香气毫香或花香,浓郁持久,滋味浓爽。
甜润:
叶底芽叶完整,肥嫩红亮。成为红茶名茶的新花色,填补国内大叶种红茶类高档名茶的空白。
茶的采摘季节、制茶工艺以及茶的汤色和口感。
首先要看产地是否正宗,然后再看茶叶原材料品质,最后看茶汤颜色。
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