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值得收藏的8家鐵鍋品牌推薦

每個家庭都需要一口鐵鍋！無論是出於國人的烹飪習慣還是健康著想，都建議家裡使用純鐵打造的鐵鍋。原因如下：

一、鐵鍋安全

鐵鍋純鐵鑄造而成沒有任何雜質，高溫炒菜也不會有危害元素釋放，保證食物健康。

二、補鐵

身體需要鐵元素，使用鐵鍋能夠補充鐵元素。

三、符合烹飪習慣

鐵鍋特別適合大火爆炒，家中備一口鐵鍋是非常有必要的。

鐵鍋如何選，以下8個品牌是專門製作鐵鍋，可以在選購時作為參考：

?1.EPORAS

來自日本的傳世鐵鍋，品牌起源於1977年與日本東京都淺草合羽橋的巖手南部鉄器製造公司共同開始研發高品質的純鐵制專業廚師廚具，後來逐漸覆蓋帶家庭廚具用品的製造。

?2.Riverlight

起源於1976年的日本品牌，鐵鍋品質號稱「日本極」。在日語裏有一個詞叫「究極」，意思就是頂級的、特別好的意思。不粘鍋且不生鏽，品質上乘。

?3.珍珠生活

來自日本的匠心鍋具，三年前我給老媽買了一個珍珠生活的鐵鍋，外觀看起來就很有質感，剛開始使用的時候確實是不粘鍋且不生鏽，但是南方的氣候實在太潮濕，如果不好好保養的話就會生鏽，所以鐵鍋無論怎麼宣稱不生鏽和不粘鍋，都一定要好好的保養纔行。

?4.KANDA神田

1965年用匠心打造鐵鍋，用突破自我的「工匠精神」不斷地精益求精，。他們家有一個核心技術就是「窒化技術」，原本用於航空及汽車零部件上面，主要就是用於防止生鏽的一種表面處理技術。每一個神田鐵鍋都要經過氮化處理和氧化處理，經過了兩次處理可以使鍋體牢固，抗腐蝕性出類拔萃不易生鏽。

?5.SHINZOJI象本吉

同樣是經過鐵窒化處理，鐵鍋不容易生鏽，而且無塗層鐵鍋更加健康。使用鐵鍋炒菜不僅方便符合中國人的烹飪習慣，而且可是適用多種炊具，無論是燃氣竈還是電磁爐都好用。

?6.壹加生活

源自1982年的日本品牌，用傳承的古法手工制模打造純鐵鍋，至精至純高達99%的技藝，讓打造出來的鐵鍋沒有任何「化學作料」，使用健康並且壽命長，是一口可以傳承下去的鍋。

?7.鐵工坊

中國製造的鐵鍋品牌，由於文化差異，鐵工坊的鐵鍋不像日本品牌只有炒鍋、油炸鍋等，更是融合了多國的工藝，還有鑄鐵鍋、塔吉鍋等，讓可選擇性大大增加。

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8家鐵鍋品牌推薦?

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?8.王源吉

始創於清朝順治年間，成名於道光十七年（1837）的中國鐵鍋品牌，百年老字號。王源吉「古法精鑄」的鐵鍋，四次提煉高純鐵，導熱均勻不易粘鍋，無塗層更健康。

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首先如果你並非刻意裝B或者經常做西餐，就買國產的吧，性價比高，若不會做菜的主買洛奇和買國產低端產品效果一樣。

其次國內鑄鐵鍋的廠商基本在河北邢臺一帶，那邊的產業很早就形成了，有些還是所謂國外品牌的代工廠。比如我買的一款國產平底鍋上面有個英文LOGO，網上一查，小紅書去年有同樣美國品牌在賣。但我買的平底鍋才19.9元而小紅書的貴幾倍，包裝箱上河北某搪瓷廠出品。

國內各種網店什麼嚴選，優品，極物也無非找廠給設計稿代工貼牌。品牌溢價還是有，找一家成熟一點，自有品牌時間較長的廠家自營店就可以了。

不像打軟廣，不說具體牌子，某寶某貓找找吧。

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簡短說，看外觀，看預算，買樣子喜歡的，鑄鐵鍋做飯效果都差不多。吹上天無非就是圖層不同，當然不帶塗層最好，生產技術都差不多。澆鑄或者技術好點的壓鑄，我樓下炒燜餅的十幾塊的衝壓鍋用的也很嗨呀。

我憑啥這麼說？我專做廚具，鑄鐵鍋、手工鍋、砂鍋代理的都是國內排的上號的，跑遍國內，手工至少都是非遺才入選。國內跑遍了，各種鍋也都試過了，炒菜最好用的還是手工鍛打的傳統鐵鍋。

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Lodge 的就不錯，這東西沒太大技術含量，理論上各品牌不存在太大性能差異

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樓下五金店買一個幾十塊錢的就行。

薄的生鐵28塊爆炒 厚的鑄鐵40塊用來燉菜

五金店買回來洗乾淨。開下鍋，每次用完烤乾水分摸層油。鍋還是看誰用。

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