結果十分有趣

孖生兄弟雨果‧特納（Hugo Turner）和羅斯‧特納（Ross Turner）是英國知名探險家，兩人時常以研究及慈善為目的，在世界各地冒險。

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最近他們跨界挑戰飲食實驗，在今年1月至3月進行為期12週的特別飲食計劃，期間一人喫全素一人喫全葷，之後觀測身體及精神狀況的變化，以此研究「素食對人體的影響」。

喫素的雨果（左）和喫葷的羅斯在實驗之前（網上圖片）

由於兩人是個體差異較小的同卵雙胞胎，因此可以降低基因比較因素。

喫素的雨果（左）和喫葷的羅斯在實驗之前（網上圖片）

雨果在實驗中全程喫素，身體變得更有活力，脂肪也明顯下降。實驗前，他的體重約84公斤，體脂肪為13%。實驗後，他的體重掉了兩公斤，體脂肪也下降到12%。羅斯則在實驗中擔任喫葷角色，明顯增長了4公斤的肌肉，體重最終達到86公斤，身體看起來較為精壯，但體脂肪從13%上升到15%。

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兩人之中雨果的飲食習慣改變較大，他不再喫薯片作為飯後甜點，取而代之的是大量水果及堅果。他表示：「開始喫素後，我發現我的注意力更集中，下午也比較不會感到精神不濟。」實驗後，研究員採樣雨果的糞便，分析他的「腸道微生物體」，發現喫素讓雨果大大得降低罹患「肥胖症」和「第二型糖尿病」的風險。

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不過還有一個有趣的生理變化，就是雨果的「性慾」急速下降。「我不知道發生什麼事了，但我就是...失去它。但不一定在其他人身上會有同樣的影響。」

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參與實驗之後，兩兄弟也決定改變飲食習慣，多進食植物性食物，並研究素食對長途跋涉旅行的好處。雨果說，「喫肉和喫素各有各的好處。我們決定將兩者結合起來。」特別是在零食方面，多加入素食品，能讓精神變得更好。