结果十分有趣

孖生兄弟雨果‧特纳（Hugo Turner）和罗斯‧特纳（Ross Turner）是英国知名探险家，两人时常以研究及慈善为目的，在世界各地冒险。

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最近他们跨界挑战饮食实验，在今年1月至3月进行为期12周的特别饮食计划，期间一人吃全素一人吃全荤，之后观测身体及精神状况的变化，以此研究「素食对人体的影响」。

吃素的雨果（左）和吃荤的罗斯在实验之前（网上图片）

由于两人是个体差异较小的同卵双胞胎，因此可以降低基因比较因素。

吃素的雨果（左）和吃荤的罗斯在实验之前（网上图片）

雨果在实验中全程吃素，身体变得更有活力，脂肪也明显下降。实验前，他的体重约84公斤，体脂肪为13%。实验后，他的体重掉了两公斤，体脂肪也下降到12%。罗斯则在实验中担任吃荤角色，明显增长了4公斤的肌肉，体重最终达到86公斤，身体看起来较为精壮，但体脂肪从13%上升到15%。

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两人之中雨果的饮食习惯改变较大，他不再吃薯片作为饭后甜点，取而代之的是大量水果及坚果。他表示：「开始吃素后，我发现我的注意力更集中，下午也比较不会感到精神不济。」实验后，研究员采样雨果的粪便，分析他的「肠道微生物体」，发现吃素让雨果大大得降低罹患「肥胖症」和「第二型糖尿病」的风险。

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不过还有一个有趣的生理变化，就是雨果的「性欲」急速下降。「我不知道发生什么事了，但我就是...失去它。但不一定在其他人身上会有同样的影响。」

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参与实验之后，两兄弟也决定改变饮食习惯，多进食植物性食物，并研究素食对长途跋涉旅行的好处。雨果说，「吃肉和吃素各有各的好处。我们决定将两者结合起来。」特别是在零食方面，多加入素食品，能让精神变得更好。