鐵鍋是吧 別信什麼章丘 什麼鑄鐵 什麼不粘鍋 你就在某寶香港代購「陳枝記」選擇代開鍋服務 總共也就160左右包郵 輕 薄 好用 秒殺大部分同類產品 物理防沾 正確使用絕對越用越好使 每次用完擦乾或燒乾就行

我建議，你如果要買熟鐵鍋，就買輕點的，30cm得1.2kg或更輕。

蘇泊爾可以看看，比較便宜的日式鐵鍋（底是平的，且鍋更深）也可以考慮，因為太貴的沒必要。帶各種所謂防粘紋路的我沒有買過，也不喜歡。我在之後想買一個不帶紋路、表面光滑的日式鐵鍋。

在之前我使用一個較厚的平底炒鍋進行烹飪，我使用它時顛鍋十分順手、自然，但我又對圓底炒鍋有奇怪的憧憬（源於對街攤小店大廚的技藝羨慕），於是我在淘寶搜索「鐵鍋」開始往下翻。

我發現，打著「章丘鐵鍋」標題的鐵鍋特別多，但它們的價格範圍很寬。有的鍋長得一模一樣，差價卻有幾百塊錢。

我也發現，一些「網紅」牌子的定製鐵鍋賣的很貴，定價基本在輕奢級別，或許很符合他們觀眾的階層吧。比如「老飯骨」的新老兩店，鍋賣的挺貴的，但買家對他們家賣的鍋評價經常出現「配重不好」。具體來說，就是鍋無法平穩地放在灶台上，一個是因為鍋體輕，另一個是因為手柄較重。

「手打」並不代表就是好東西，我更喜歡優雅的現代技術成果。因為現代技術造出來的鍋更美、更光滑。鐵鍋就是鐵鍋，你更應該關注它的厚薄分布、它的配重比、它的手柄舒適度。

「章丘鐵鍋」類似標題的鐵鍋我買了一個，1.2mm、30cm的圓底鍋，大約80來塊錢。淘寶上最低四五十塊錢就能夠買到了，如果家裡儲存空間比較足，你也可以買來試錯。

我買來的鍋全是防鏽油的味道，柳釘也打的一般。整個鍋呈偏黑的藍銀色，我用了半個多月，已經逐漸適應，能夠比較正常地顛鍋。

1.2mm的鍋也有它的問題。鍋薄容易爆炒，但火很明顯比我之前用的稍厚平底炒鍋要更難控制。而且對我來我，平底炒鍋的顛鍋會更順手，圓底鍋則需要習慣一番（可能是曲面角不同）。

我的購物方式就是去搜索鐵鍋，從頭看一遍。然後，淘寶就會記得你最近的喜好，淘寶會在首頁下滑的地方不停給你找鐵鍋。多看看，選擇適合自己的價位，盡量選擇機器壓的、平滑的、顏色灰黑而非藍色的。

還有一個是，我覺得30cm略小了，顛鍋不是十分的舒服。如果是我的話，下次會買一個31cm~32cm的。

現在人們越來越注重於健康的飲食習慣了，鐵鍋可以補充身體中的鐵元素，也越來越受到人們的親睞，所以如何選擇以後好用又時尚的健康的鐵鍋成為了大多數人關注的問題，那麼我們應該熱如何選擇一款合適自己的鐵鍋呢?

今天就讓小編來給大家科普一下，怎麼才能選到自己心愛的鍋子，我們在選擇鐵鍋的時候應該注意哪一些點。

下面就跟隨小編的腳步一起來看看吧。

1.看看過的表面光滑與否

光滑的鍋，肯定是質量工藝情況會好一些。

2.看看過的表面是否有瑕疵點

有瑕疵的鍋，表面會出現疙瘩，影響鍋的使用。

3.看鍋底如何

接觸火的地方俗稱為鍋屁股。我們在選擇過的時候要選擇，過屁股小一點的，這樣傳熱比較快，省時間省燃料。鍋屁股大的不好，傳熱速率慢，費火而且耗時長。

可以看一下我的這篇回答，裡面有具體詳細的介紹。

啥牌子的鐵鍋最好用？?

www.zhihu.com圖標

回答持續更新，謝謝支持！！！

59元包郵的 炊大皇鐵娘子32cm

我買了日本界刀司，坐標東北。

燉酸菜，當天做完著急出門放在鍋里兩天，回來之後鍋被腐蝕了，都是洞。

心疼壞了。在好的鍋在我手裡都白費，準備買個便宜國產大鐵鍋。

老飯骨或者網易嚴選的，這倆是一個東西，一個工廠出的，就是手把造型的區別，然後貼的不同的標，200左右，看哪家優惠大買哪個，我用的鍋多了，純鐵的，窒化鐵的，樹脂膜包裹的，手打的，衝壓的，用了這麼多，這個是30厘米最好的，真是沒得說，同價位沒有對手，別聽一群無腦吹手打鍋跟日本鍋的

不要相信所謂的牌子，鐵鍋主要還是靠養，不差錢的話可以考慮界刀司和山田

我買的臻三環鐵鍋，家裡人很喜歡。就是重，女生單手拎不動。

堺刀司

好不好用，

推薦閱讀：
相关文章