有四個因素

首先是熱水的熱傳遞到容器壁上，再由容器壁向空氣散熱。接觸面積越大，散熱越快。憑個人感覺這是冷卻主導因素。

其次是熱水向瓶口散熱。若水並未盛滿容器，則部分蒸汽依舊會藉助容器壁散熱。單純瓶口散熱的話，瓶口越大，散熱越快。憑個人感覺這是影響最小的因素。

再者是水質量的損失。水在瓶口會以水蒸氣的形式蒸發出去，揮發水的質量越多散熱越快。同樣的，瓶口越大，揮發的水越多。

最後是水內部熱量傳遞。如果容器都是超大表面皿，水僅僅是一層膜，那散熱速度一樣，如果是杯子，那平均接觸面積來說，肯定水少的接觸面積比例大，散熱快。水相對瓶子越是多，這一因素影響越大。

因此，假設是100ml燒杯和500ml燒杯分別裝100ml水和500ml水，那100ml水肯定涼的快。

100ml的快，因為都是水，所以比熱容是一樣的，在相同的時間裡散發的熱量相同（不考慮太多細節），Q=cmΔT即Q吸（放）=cm(T初-T末） 其中c為比熱，m為質量，Q為能量熱量，所以m與ΔT成反比，所以100ml的快。

你要非得考慮一堆因素的話，那麼請參考清湯米線，你是拿鍋喫還是拿碗喫。

那個。。。。我不知道我這個文科生被邀能答什麼，但是生活常識來說肯定是100ml冷的快。具體原因我猜是因為體積小？？（瞎說一通）

我所知道的影響降溫速率的，環境溫度，容器材質，接觸空氣面積，假設以上一樣，我認為100ml快一些，水越多，熱量會存儲的更多，相同單位時間內，散熱量就不一樣了。

個人認為的，從我做的實驗來看，一小杯水確實要比大杯的涼的快一些

降溫速度的影響因素太多了

有比熱容的關係麼，記不清了

自然是100毫升的了