[用餐时间，2018/2/2 午餐]
去年底尝鲜春囍打边炉的麻奶锅立刻决定农历连假再访试试沙嗲锅或澎派的卜卜锅
怕连假人潮N早前就订好位 盼了一个月终于2访啦！开心洒花的同时不禁怀疑自己到底有多爱吃XD
门后的网美墙从圣诞节换成喜气洋洋的农历春节 2访虽然密集但多了点不同的应景fu

原本想点沙嗲锅但看到卜卜锅忍不住改变心意 没办法~实在很难抗拒满满蛤蛎的澎派路线(摊手) 
可惜家人不嗜辣不然更想点升级2.0的麻辣版 锅里摆满整圈的小龙虾和虾子比蛤蛎更吸睛
原本想吃的沙嗲锅只好留待3访 不得不说港式火锅真的是魅力无穷~~~

当天座位被安排在1F 少了酱料台和冰淇淋柜所以酱料由店员端到桌边而冰淇淋还是得到2F取用
卜卜锅味道算浓不用太多酱料增味且当天饱到对冰淇淋没fu 虽然不太方便但倒也觉得还好

卜卜锅端上桌忍不住惊呼果真有满满的蛤蛎！虽然不会分黄蛤、文蛤和牛奶蛤但看到满锅蛤蛎就是High
清澈泛著油光的猪骨汤放了大量蒜末和葱花 煮滚后飘散浓郁的蒜香而喝进嘴里有淡淡的蛤鲜味 

不管从哪个角度或看或捞都是蛤蛎 猪骨汤煮到最后说是蚬精汤也不为过XD

店员建议先吃蛤蛎不然蛤肉会煮到太老 不少蛤肉还算饱满且量多到有怎么老是吃不完的错觉  
粉丝团写卜卜锅里共放了88颗蛤蛎 当天没实际算但吃完好阵子都不想再喝蛤仔汤(笑)

百花鬼鬼、小笼包、烧卖、云吞...初访好几道招牌锅料没点到结果当天手滑点了一大桌差点撑翻 嗝~
这次终于搞懂为何初访多了猪肉盘和乌梅汁 点单满千就送乌梅or冬瓜汁而满千五就送梅花猪or五花牛
算算卜卜锅就899元很容易就达到门槛 可惜上次高丽菜点一送一已经结束不然再省盘菜钱更就完美了

不少食记都推春囍小笼包(99元)必点 小笼包皮薄透到能看到满满内馅感觉不错但丢进火锅煮？好难想像

小笼包肉馅饱满多汁而包子皮因为火锅汤变得湿软有汤包fu但咬开又像满满猪肉馅的水饺 真的微妙(笑)
可能皱褶处皮较厚像在咬面团且私心较不爱葱肉味 味道OK但不像初访点的虾皇饺那么爱 

名称有点诡异的的百花鬼鬼(160元)原来是在油条内塞花枝虾浆 熟食能直接吃也能下锅稍微煮过再吃
口感外油脆内鲜弹很是特别 单吃有点油干建议下锅煮多了火锅汤的湿润感更好 要是搭麻奶锅应该更棒！

初访就惊艳的飞鱼卵综合海鲜浆(200元) 真材实料的海鲜浆加上飞鱼卵的弹ㄉㄨㄞ噗啾 口感丰富又满是鲜味 
私心觉得比起小笼包更推荐这道必点

单点的究好梅花猪(280元)跟满一千五送的梅花猪都是梅花猪但色泽完全不同 相比究好猪的颜色更浅更粉 
以为"究好"是店家自取的名称但google才知道是云林猪肉的品牌究好猪『Choice Pig』
从猪只品种就开始严选、监控饲料品质和营养、重视饲养环境 最后肉品低温分切加工再低温运送保鲜 
"从饲粮到餐桌的每一个步骤尽可能严谨管控 从源头就封存好猪肉的自然鲜甜...bala bala..."  好像很厉害

究好猪的口感的确稍微细致且肉甜味也比较明显 筋油较明显的梅花猪则是较Q 2盘份量都很足

虽然满千送的乌梅汁酸甜解腻但超爱咸柠檬的我看到咸柠七(60元)还是忍不住点了杯解馋
唔~的确有咸柠檬的咸和柠檬香气但量太少所以味道不够 解了馋但解不了瘾...还是喝乌梅汁就好... 
整餐完食依旧觉得不错 锅料新鲜又有特色、摆盘干净、服务也亲切但比起初访少了那么点惊艳fu 
私心觉得卜卜锅汤头煮到最后偏重的蒜味容易盖掉锅料的味道 也可能私心较不爱蒜味所以比起卜卜锅更爱麻奶味
感觉卜卜锅跟海鲜锅料比较搭 当天的小笼包和百花鬼鬼都不错但觉得或许跟香醇奶辣的麻奶锅会更搭 
想重温麻奶锅的惊艳fu但又想尝鲜沙嗲锅的味道 吼~这样吃下去到底要几访才够啦XD  

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[餐厅资讯] 春囍打边炉(明诚店)
电话 07-5564965
地址 高雄市左营区明诚二路396号 (捷运凹仔底or巨蛋站步行约10分钟)
营业时间 11:30~22:30 (用餐需加收10%服务费/每人低消250元/用餐时间1.5hrs)