今天我们要来聊一聊，Wushwush这只咖啡豆!!

那天一位朋友在问，甚么是Wushwush呢?又是甚么品种呢?这真是好问题~~

首先我们必须了解，咖啡豆的命名原则，原生种是以发现地来命名，例如：(艺伎)瑰夏，就是在衣索比亚  Geisha 这个地方被发现而命名。

故，同理可证，在衣索比亚Wushwush这个地方，被发现的品种，当然叫Wushwush。

此次我们所要烘焙的Wushwush，是产自

哥伦比亚(Tolima地区)

蒙特维庄园

海拔约1800公尺高

日晒处理法 Wushwush-凝香

杯测叙述有：玫瑰、牡丹、草莓、蔓越莓、紫葡萄

 

衣索比亚 Wushwush地区

 

 

查看原文 >>