怎樣剝菱肉？

　菱角是個長相不好看的傢伙，兩頭尖尖像個元寶。有點類似蓮藕長在水裡，生喫熟喫都可以的硬殼食物。所以大家要喫它得先搞定菱角的殼，那麼菱角怎麼剝？

　　菱角營養價值非常高，能給我們身體帶來很多幫助，菱角有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，菱角能起到利尿止渴以及解酒解毒的作用，菱角可以健脾胃和抗癌呢。　　菱角，又名腰菱、水慄、菱實，味甘、平、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。菱角怎麼剝

1、生菱角一份，洗凈外皮。在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉。2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉。3、再把切掉的刀口朝下，在菱角兩側再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多。4、菱角多的話，可以批量全部先切好。5、再用手掰住菱角的兩個角，拇指在凹進去的地方均勻用力。6、然後輕輕一掰，菱角的皮就斷開了，一邊輕鬆拿下來。7、剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個就熟能生巧了。8、這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來了。

剝菱角有哪些小竅門 1、如果是生剝菱角的話，可以用剪刀將菱角的凹陷處剪開，並且沿著開處繼續剪下去;2、如果是將菱角煮熟了之後再剝的話，可以將煮熟後的菱角對剪開，這樣就可以輕鬆的將外面的硬殼剝去了。3、還有一種方法就是將菱角中間的兩個刺減掉，然後在中間剪成一般，這樣就可以用嘴將裡面的菱角肉咬出來了。