說到雞蛋，相信大家都不陌生，它是日常生活中很常見的一種食材，而且裏面所含有的營養物質極其豐富，並且很容易被人體所吸收，一般家庭裏面都是常備雞蛋，小編家也是這樣，不過小編從來沒有在外面買過雞蛋，都是自己家裏面的土雞蛋，因爲媽媽每隔那麼一段時間，就會來看一次小編，然後給我帶很多家裏面的食材，雞蛋就是其中之一。

　　雖然小編家裏面的雞蛋沒有斷過，但並沒有覺得厭煩，因爲我會嘗試很多種不同的做法，像炒雞蛋，蒸雞蛋、荷包蛋等等，都是患者喫的，不過小編最常做的還是水煮雞蛋了，因爲早上在上班前，有時候就會煮一個雞蛋，配上一杯牛奶或者是豆漿，喫了之後就去上班。

　　煮雞蛋要不要加鹽？10個人有9個錯，難怪之前煮的不好剝殼

　　那說到煮雞蛋，小編就想起來一個問題，剛開始小編不知道水煮雞蛋要不要放鹽，也就導致煮出來的雞蛋總是不好剝殼，有時候也會沒那麼嫩，我就問媽媽，媽媽跟我說，這個錯誤不是你一個人會犯，差不多10箇中有9個會犯，煮雞蛋的時候是不用加鹽的，這樣只會導彈蛋殼更加的貼緊雞蛋，導致不好剝殼，下面小編就來給大家分享一下煮雞蛋的方法。

　　【煮雞蛋的最佳方法】

　　第一步、首先將準備好的雞蛋用清水沖洗一遍，將上面的雜質以及髒東西清洗乾淨，放到水中，浸泡5分鐘的時間，然後在鍋中加入適量的清水，放入雞蛋，大火煮開。

　　第二步、當鍋中的水煮至沸騰狀態時，加入一勺白醋，蓋上鍋蓋燜煮4分鐘的時間，然後關掉火，但不要急着揭開鍋蓋，用鍋中的餘溫將雞蛋燜5分鐘左右，接着再將雞蛋取出來，這樣煮出來的雞蛋就非常容易剝殼了，而且還很鮮嫩。

　　以上就是豬雞蛋的方法，在煮雞蛋的時候，是不需要加鹽的，加上一勺白醋，就能很好的將煮熟的雞蛋殼剝去，因爲白醋的主要成分就是醋酸，而雞蛋殼的主要成分是鈣鹽，他們兩個遇到一起，就會發生化學反應，將蛋清還有外殼分離開來。這樣就能輕鬆的剝殼了。