【新北美食】新店區。黑莊牛肉麵料好湯濃花洛米超愛

今天想來跟大家分享一家花洛米很愛的牛肉麵店，名字很有趣，黑莊牛肉麵。如果有人問花洛米新店哪家牛肉麵最好喫，花洛米肯定毫不猶豫就說，當然是黑莊牛肉麵。
這家牛肉麵，我已經喫超過10年了，至今還沒有喫膩，哈哈。
黑莊牛肉麵就位在新店建國路上的一棟老舊公寓的一樓，說實在的，店面不是非常氣派或起眼，但是用餐時間一到，這裡可是常常外面會有車子併排。不過，大家不要以身試法，開車來的人還是乖乖去停車場停車，新店拖吊可是很勤勞的。

來到店家裡面，沒有菜單，要喫啥請看牆上。黑莊牛肉麵只賣牛肉麵和牛肉湯。這選項也太簡單了吧!是的，就是這麼簡單，厲害的店家就是這樣，賣一樣東西就可以賣幾十年。牛肉麵分大中小碗，中的是1.5坨麵，大的則是2坨麵。另外，客人可以選擇要寬麵還是細麵。說真的，其實小碗就滿大碗的，所以花洛米每次看到有點大碗的客人都覺得是大胃王來著。

點好麵之後，可以去拿一下小菜。小菜在冰箱裡面，想喫的人就自己去拿取。一小碟一小碟，擺放的非常整齊。

價錢也是很討人喜歡的，菜類的小菜一碟是NT20，而肉品類的小菜一碟是NT50。

看看花洛米，拿小菜一點都不客氣，劈哩啪啦地拿了這三種，其實總共也才NT60元，這價錢很適合大家想拿就拿。

小菜拿好了，一下子麵也被端上來了。先給大家看看牛肉的部分，很多很大塊，這是小碗的，但是看起來很大碗的啊!黑莊牛肉麵的牛肉看起來還帶些粉紅色，是咬下去有一點點咬勁但又覺得軟嫩的。黑莊牛肉麵這裡的湯頭更是特別，不同於一般是用豆瓣調味，這裡用大量的蒜頭、薑、還有蔬果下去一起熬煮的牛肉湯，喝起來濃鬱又香甜。這湯在冬天喝更棒，因為有薑和蒜頭，喝完之後可是全身暖呼呼的。

前面說過，除了大小碗，還可以選擇要寬麵還是細麵，花洛米自己喜歡的就是細麵。總覺得細麵比較好喫，喫起來比較滑順，不過這是個人喜好問題啦!

花洛米家的老爺就偏愛寬麵了，不管是哪一種麵店，只要有那種寬麵還是家常麵，他是絕對都會選。所以，親愛的朋友啊~愛寬的還是愛細的，這裡通通有得選。

麵上來之後，如果喜歡加料的人，有可以去醬料臺拿取。這裡有生蒜頭，如果覺得蒜味不夠的，還可以再撥一點加進去。這裡的蒜頭都很大顆又漂亮，對於花洛米這種會去菜市場走動的人來說，完全知道老闆用料不手軟。

要是你是習慣喫牛肉麵要加酸菜的人，這裡也有酸菜可以加喔!不過花洛米一向沒有這種習慣，所以拍完照就閃了。

另外，想加辣的，這裡也有提供辣油和辣醬油。要多辣，都請自己來。

喫完之後，我特別跟老闆說，可不可以讓我拍一下那鍋湯。哈哈~老闆很阿莎力地答應了，這一鍋湯就是美味的所在啊!(不過，我真是太遜了，拍得不太好)

這家店的生意一直都不錯，像花洛米都是開店沒多久就去喫，這樣纔不會一堆人沒位置坐。不過，如果你去的時候真的沒位置也別難過，其實等一下子就能等到位置了。