水煮饺子是我们最常吃的一种，快速，便捷。记得刚来北京自己生活的那段时间，我常常在冰箱里放些速冻水饺，不喜欢做饭的时候就煮一些。

　　现在反而是自己做水饺的时候更多了，总觉得一步步工序下来，像是完成了一道传承的手艺一样具有自豪感和骄傲，大家有多久没自己做饺子了呢？赶快跟着我get起来吧。

　　准备食材：葱花、姜末、虾米、面团、肉馅、胡萝卜、芹菜等。

　　1、将准备好的胡萝卜切成丝状，留以备用。

　　2、起锅烧水，将准备好的芹菜放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来控水。

　　3、再将胡萝卜丝放在锅中，进行焯煮，之后盛出来，与芹菜一起切成碎末。

　　4、将芹菜、胡萝卜、肉一同放在容器中，加入一点点盐巴在其中。

　　5、再将准备好的葱花、姜末放在其中，进行简单的调味。

　　6、虾米也撒在馅料中。

　　7、加入适当量的酱油在其中。

　　8、准备一点香油撒进其中。

　　9、鸡精一勺放在里面。

　　10、再准备一勺食用油撒在其中，进行充分的搅拌。

　　11、将准备好的面团揉擀成面皮，把调拌好的馅料放在其中。

　　12、包裹成饺子，捏紧边角。

　　13、起锅烧水，水沸之后，将饺子放在锅中。

　　14、煮熟之后，盛出来即可。

　　我们今日份的水煮饺子就做好了，请大家自行配好蘸汁，开始今天的晚饭吧。