論喫東西這件事情，我最佩服的就是梁實秋和汪曾祺，這二位不僅會喫，不僅知道什麼東西好喫，還能即詩意又哲理的記錄喫食。這完全等同於今天我們在視頻網站看到的舌尖上的中國和人間風味啊。

　　作爲一個廚子，我今天要做一個小衆的餡料來和大家進行分享。豬肉蓮藕餡料的蒸餃，請大家妥善收藏。

　　準備食材：肉餡、蓮藕、薑末、蔥花、麪糰等。

　　1、將準備好的蓮藕清洗乾淨，削皮，之後搽成絲狀。

　　2、再將蓮藕絲切成碎末。

　　3、將肉餡、蓮藕碎、薑末、蔥花放在同一容器中。

　　4、加入適當量的鹽巴，進行調味。

　　5、準備適當量的味精灑在其中。

　　6、五香粉適當量灑在裏面。

　　7、再加入適當量的醬油，進行調色調味。

　　8、準備一勺食用油放在其中，進行充分的攪拌均勻。

　　9、將準備好的麪糰揉擀成一個個小麪皮，將調拌好的餡料放在麪皮中。

　　10、將餃子包裹成大肚狀，留以備用。

　　11、將餃子放在蒸鍋中，進行蒸煮。

　　12、十五分鐘之後盛出來即可。

　　鮮美多汁的蓮藕豬肉蒸餃我們就做好了，還喜歡嗎？