臺北的大稻埕一向是傳統古早味美食一級戰區

各種標榜古早味的小喫應有盡有

最近在延平北路二段的巷弄裡開了一家古早味碗粿(8/5正式開幕)

丁姐碗粿的老闆一家都是臺南人

在臺南學甲也開了一家古早味碗粿

天天大排長龍 網路好評不斷

把最正宗的臺南古早味開到臺北來 

試賣那天剛好店裡有老闆的孫子在幫忙

小店長超有活力好可愛!!!

一般臺北常見的碗粿都只有一種口味

老闆獨家研發把臺南之寶蝨目魚加入碗粿

除了整片的蝨目魚肉還加入臺南正宗的蝨目魚丸

沒想到意外地搭配

佛心老闆真的是不惜成本在放料

口感相當滿足!!!!!

【蝨目魚古早味碗粿】45元

 

還有滷的非常入味的滷大腸口味

毫不小氣的超多塊大腸加上入味的滷蛋跟香菇

我個人超推!!!!!!

【大腸古早味碗粿】45元

香噴噴的滷汁搭配Q彈的大腸口感真是一流

除了特別的大腸跟蝨目魚

連原味也非常出色

超香的油蔥味跟一般臺北喫到的碗粿很不一樣

平常在臺北喫到的碗粿顏色偏白

也沒有香氣這麼濃鬱的油蔥香

老闆說這是正宗古早味炒法 

真的非常香!!!!!!!!  

不加醬料就很夠味囉

【原味古早味碗粿】35元

老闆說慶祝開幕回饋鄉親

8/5開幕當天買三送一

之後購買也有買十送一喔!!!!!!!!

老闆真的很用心經營

希望能把臺南古早味的手法推廣到臺北傳承下去

希望大家也多多捧場支持囉!!!!

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【丁姐碗粿】

地址：臺北市大同區延平北路二段272巷4號(捷運大橋頭站,太平市場對面)

營業時間：每天06:00-14:00(8/5正式開幕,目前無公休日)

網址：https://restaurant-46707.business.site/?m=true

粉專：https://www.facebook.com/DingWagui/

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