猪大肠又臭又腥，很难洗干净，老厨：加这2物清洗，洁净无臭！在生活当中，我们食用的肉类最大来源之一就是猪，但猪每个部位都有人喜欢或不喜欢，但有一个部位很多人喜欢却不知怎么清洗，干脆就不吃，这部位就是猪大肠，很多人都说清洗猪大肠很费时间，而且清了很久还是又臭又腥，所以喜欢吃也不想买来吃，那么猪大肠要怎么清洗呢？老厨：加这2物清洗，洁净无臭！

　　说到猪大肠，喜欢吃的就会想到爆炒肥肠、干锅肥肠、酸菜炒肥肠等，听到菜名都流口水了，那可真是一道很不错的美食，放一块到嘴里，就有一种特别的香味，嚼起来肥而不腻，口感柔韧有弹性，加上辣椒的辣味，更加是美味，无论是吃饭还是喝酒都是很不错的一道好菜。但是很多人都只是在饭店吃饭才点肥肠，自己在家却不买来做，总是说自己在家做很难吃，又臭又腥的，没有在饭店的好吃，其实不是不会烹饪，而是不会清洗才会又臭又腥，所以清洗猪大肠是很关键的，清洗不干净就算你怎么烹饪都不会好吃。

　　很多人在家都不知道怎么清洗猪大肠，只会傻傻的放盐下去抓，以为多抓洗几次就能干净，可是清洗很多次还是又臭又腥，那股味道根本除不了，很多人就是因为这样，就算是自己做的肥肠都吃不了几口就不想吃了。

　　那么饭店里的猪大肠又是怎么样清洗的呢？下面就分享下老厨的清洗方法吧，猪大肠买回来后，先用清水冲洗一下，然后放到一个大盆里，加入生粉和食用花生油抓拌几分钟，再用清水冲洗，接着把猪大肠里面翻出来，不喜欢那么肥的，就把猪大肠上面的脂肪剥掉一些，再用同样的方式清洗一遍就可以了，当然洗多几遍就更干净了，不过还是不要洗太多次，用这方法清洗感觉会把猪大肠越洗越薄，小编也试过用这方法清洗，所以才发现了这个问题。

　　不过这个方法清洗猪大肠真的很干净，洗两三次就闻不到那股又臭又腥的味道了，喜欢吃肥肠的你一定要记得这个方法哦，下次再也不用去饭店吃又贵份量又少的肥肠了，自己在家做经济又实惠，而且吃得放心；但小编建议大家清洗猪大肠时尽量把油脂剥干净，因为吃太多还是不太好的，还有就是学会了清洗方法也不要经常吃肥肠，偶尔吃一两次解解馋就好，毕竟猪大肠除了脂肪高，胆固醇也比较高。

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