人的體質有酸鹼性之分，想要健康，必須保證身體的鹼性環境。偏酸性的體質會導致包括癌症在內的各種疾病。這個理論可能已經根深蒂固在全世界的人們心中。尤其是在中國，弱鹼性的水、水處理設備、食物，備受中老人的喜愛。然後，11月2日，美國聖地亞哥法庭判一個叫做羅伯特歐陽（Robert O. Young）的人，賠償一名癌症患者1,0500,0000美元。這個理論終於要壽終正寢了，不知道無數交了智商稅的人們心裏是不是有無數個草泥馬在翻騰。

通常人們用pH值來衡量人體體液的酸鹼度。pH值是溶液中氫離子濃度指數的數值，人體在正常生理狀態下，血液的pH值精確保持在7.35～7.45之間，爲弱鹼性。如果人體血液pH值低於7.35，稱爲酸中毒，高於7.45爲鹼中毒。無論是酸中毒還是鹼中毒，嚴重時都會有生命危險。值得注意的是，正常情況下，人體可自行調節PH值。我們的肺臟通過呼吸、腎臟通過排泄和重吸收功能來調節酸鹼平衡。此外血液中含有碳酸氫鹽、磷酸鹽、血漿蛋白、血紅蛋白和氧合血紅蛋白等幾大緩衝系統，都可以調節酸鹼平衡。

儘管腫瘤的生長而導致人體局部微環境變酸。但目前尚無科學證據表明“酸性體質”可誘發腫瘤。

重要的是，不管是你吃多酸的食物、還是多鹼的食物，進了胃部都會變成7.35～7.45。這就是人強大之處。只要你規律飲食、適量運動，健康的生活方式纔是預防疾病的王道。