最近最火的電視劇莫過於《都挺好》了，幾乎每天打開各種訂閱號，都是從不同的角度在寫這部電視劇。那麼作爲一名醫生，就讓我們來聊聊跟醫學有關的內容吧。

　　在《都挺好》的劇末，平時各種作妖的老爸蘇大強，竟然患上了阿爾茲海默症，就是我們常說的老年癡呆。蘇家三兄妹從開頭怒到劇末反成了兄妹情深，不過不知道是不是隻有這樣安排，纔會應了電視劇的名字《都挺好》，感覺有點小諷刺。

　　說到老年癡呆症，估計大部分人都聽說過。關於這個疾病發病的原因，研究也是比廣泛，目前認爲跟阿爾茲海默症病因相關的假說已經達到了30餘種。在2019年1月份，美國亞利桑那州立大學公佈了一項研究成果：在實驗小鼠的飲食中加入膽鹼，不僅能夠保護孕期和哺乳期的小鼠大腦，其後代記憶力也將好於那些攝入正常水平膽鹼的小鼠。這項研究成果，或許可以爲將來治療阿爾茲海默症提供一些新的思路。

　　什麼是膽鹼

　　膽鹼，可能很多小夥伴都覺得很陌生。膽鹼屬於一種有機鹼，是卵磷脂和鞘磷脂的重要組成成分，廣泛存在於動植物中。雖然這個東西你可能沒聽說過，但是它起的作用卻很大。膽鹼是構成生物膜的重要組成成分，可以促進腦發育，提高記憶力，還可以調控細胞凋亡，促進脂肪代謝以及我們人類體內的轉甲基代謝，還具有降低血清膽固醇的作用。

　　因爲膽鹼是構成生物膜的重要組成成分，對大腦細胞的發育以及記憶力的提高具有重要的作用，所以在胎兒和新生兒階段，膽鹼都是孩子發育必須的營養素，所謂真正的核心營養素。爲了保證這一重要營養素的供給，我們神奇的人體也進行了精密的調控。女性在懷孕期間，胎盤具有運輸膽鹼的功能，可以將媽媽體內的膽鹼運送給胎兒。而羊水中的膽鹼濃度竟然是媽媽血清中膽鹼濃度的10倍。當寶寶出生後，新生兒階段對膽鹼的吸收能力也極強，在這時候，媽媽可以通過乳汁向寶寶輸送膽鹼，保證寶寶膽鹼的攝入和大腦細胞的發育。

　　膽鹼廣泛存在於自然界中，我們人體可以通過食物來源攝入膽鹼。不過對於孕婦和哺乳期婦女這一特殊人羣，由於對膽鹼的需求不僅要滿足自身需要，還要滿足寶寶發育的需要，一旦出現膽鹼缺乏，不僅會影響自己的記憶力、血脂等問題，更重要的是會對胎兒造成不良的影響。美國FDA最新的核心營養素指南里推薦，孕婦和哺乳期女性膽鹼的攝入量要達到每天550毫克，而我國的《2018中國居民膳食營養素參考攝入量》裏推薦，孕婦每日膽鹼的攝入量是420毫克，哺乳期是520毫克。之所以定在這個量，是因爲根據研究發現：孕期膳食膽鹼攝入量低於420mg/d的孕婦中，不僅胎兒早產風險增加2.63倍，還會對孩子將來的智力發育造成不良的影響。

　　近年來國際上關於膽鹼對胎兒腦部發育的研究越來越多，在康奈爾大學一研究團隊在The FASEB Jourmal上發表的研究中發現，當女性在孕期攝入足夠水平的營養膽鹼時，其後代將會獲得更爲持久的認知優勢。而哈佛的一項研究更是發現，在孕期和哺乳期補充膽鹼的孕婦，到寶寶7歲時，智商普遍高於沒有補充膽鹼的媽媽生下來的寶寶。這些結果也更是直接證實了膽鹼對孩子腦細胞發育以及智力的提高有着重要的幫助。

　　那吃什麼才能補充膽鹼呢？

　　在我們日常的食物中，雞蛋是膽鹼含量最多的食物，四個大號的雞蛋膽鹼的含量大概就是420-570毫克，也就是說如果你能保證每天都吃四個雞蛋，基本是可以滿足膽鹼的需要量的。但是針對於有些雞蛋過敏，或者擔心膽固醇高不敢吃雞蛋的人，那可能就需要用到膽鹼補充劑。在孕期和哺乳期的女性，額外攝入膽鹼補充劑對寶寶的腦細胞發育具有更好的幫助。

　　隨着現在生活條件的提高，我們越來越關注優生優育，不僅想生個健康寶寶，更想生一個聰明寶寶。不光關心孩子的現在，也更關心孩子的未來。很可惜，蘇大強的媽媽懷他的時候，別說補充膽鹼了，估計連雞蛋都很少吃。不過我想，以蘇明玉現在的條件，她以後的寶寶，說不定就可以逃離老年癡呆的厄運了。

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