想必补铁这件事

每位女生都有经历过！

随处都可以买到很便宜的铁补充品！但.....小乔蒂奉劝大家不要依赖铁补充品阿！

真的是非常重要非常重要非常重要！所以要讲3次啦！

 

先来说说铁的重要吧！

『铁』主要存在人体血液的红血球内，当铁不够的时候，造血就缺原料呀！

那造血的原料不只铁，主要还有叶酸、B12、所以这些原料缺乏就容易缺血

那血液本身携带氧气和二氧化碳，帮助细胞正常代谢，携带养分，帮助细胞营养吸收，排除废物

所以血液不够＝循环变差＝容易疲劳酸痛＝体内毒素累积＝容易老化＝营养吸收有问题

这样子大家知道补血的重要了吧！ 

 

每个月女性月经来一次，经血正常量<60ml、中等量60-100ml、过多量>100ml

(资讯来源：国际期刊Obstet Gynecol。2001年11月; 98（5 Pt 1）：806-14。)

所以过多经血量的人，流失的铁质就会越高阿！有可能更容易疲劳没精神唷！

 

今天小乔蒂要来教各位一种轻松补铁的方式

就是吃红苋菜！

之前有跟大家分享查询食物营养的方式，请点这里

给大家看红苋菜每100公克的养分吧！红框是我觉得最棒的！

这个厉害的红苋菜，不只补铁，还补钙阿，还有丰富的维他命A及胡萝卜素呢！

我去全联买了一把有机红苋菜，去掉粗根，留下叶子和细根，秤了约重量185公克，所以家里两人分来吃也是很多养分的唷！

 

简单料理方式：

煮水滚之后，放入红苋菜，加入吻仔鱼(不加也行为了生态永续就少吃小鱼啰，汤头可加柴鱼片来代替)，

煮不要太久，最后加入一点油，让菜的口感更加滑顺，也能帮助维他命A这种脂溶性维他命吸收唷。

 

那我因为想把它煮成一餐，所以加入了嫩豆腐(不可选传统豆腐，因为太多钙会影响铁吸收)

还有加入萝卜，当成晚餐很适合唷！这样也是简单的减重晚餐啰！无负担又营养满分啦！

 

小乔蒂我其实认为很多营养素可以透过食物来补充

透过食物补充的方式就不会是单一的营养素，反而可以互相调控更增加营养素的吸收唷！

如果补充的方式很简单为何要吃补充品勒？

 

以补充品来说，其实铁补充品是我最忌讳的一款！

为什么呢？这下就要先来了解每天需要摄取多少铁质了！

先请大家来了解国人膳食营养摄取量(简称DRIs)

每天建议剂量

铁：19~50岁-15毫克

      51岁以上-10毫克

叶酸：400微克

B12：2.4微克

因为食物中其实也是会摄取到铁质，所以针对铁质保健品真的很不建议一次补到满点啰！容易过量！！！！

 

那为啥要特别说明铁的，主要是国外有很多文献发现铁补充过量有非常多的副作用！

如：器官衰竭、肝受损、肝硬化、肝癌、消化道不适、昏迷、血压心跳不稳、增加身体过多自由基累积.....(甚至和阿兹海默症及癌症有相关性)

所以如果只是轻微贫血的人其实透过饮食来补充就可以了

那如果是重度贫血、洗肾者、孕妇...等特殊疾病者，需经由医师建议才来补充铁剂唷！

在这个购物发达的时代，千万不要看到便宜就手滑买铁剂补充品啦！

因为有可能你会不小心补过量呢！

 

另外建议每天在餐后都吃点含有维他命C的水果，可以帮助铁质的吸收唷！

维他命C多蔬菜水果有:芭乐、奇异果、木瓜、青椒、甜椒、花椰菜 (太甜的水果我就不列入啰)

叶酸多的蔬菜水果有：黑豆、葵瓜子、菠菜、青花菜、木瓜

大家看到这里小乔蒂真心希望大家都能够拥有正确补铁的知识唷！

 

 

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