日本食物深受世界各地人們的喜愛，許多來日本的遊客都期待品嚐受那些歡迎的食物，如日式燒肉、章魚燒（章魚小丸子）、日式薄餅、日式火鍋（涮涮鍋）等等！

　　除了這些受歡迎的美味之外，還有很多在西方可能被認爲是不同尋常的食物，它們並不一定經常被提及，雖然這些食物在國外不太出名，但在日本卻很常見。

　　如果你想嘗試一些真正獨特的食物，下次來日本時一定要嘗試一下，享受難忘的用餐體驗！

　　1. 河豚Fugu

　　你可能很早就聽說過"Fugu"這個日本對有毒河豚魚的稱呼，如果食用了準備不當的河豚會有死亡的風險，這種毒素目前還沒研發出解毒劑。

　　在日本，河豚是爲經驗豐富的大廚們準備的，他們訓練如何在不污染其餘魚肉的情況下去除河豚的劇毒器官。

　　結果：你能猜到日本每年有多少人死於河豚中毒嗎?

　　低到驚人的數字：在2005年至2016年期間，東京都政府認爲死於河豚中毒總人數只有9人。

　　然而，中毒的風險已經足夠讓人最擔心了!

　　對於喜歡大膽嚐鮮的食客來說，河豚可以在河豚生魚片(tessa)、油炸河豚（karaage）、河豚火鍋（tecchiri）等佳餚中品嚐到。

　　2. Chinmi

　　Chinmi是一個日本術語，意思是"罕見的味道"，Chinmi指的是人們在品嚐過程中所品嚐到的不同尋常的日本美食。

　　這是一種很簡單的方法來辨別哪些菜甚至是日本人覺得有點奇怪，而不只是那些西方口味的外國菜。

　　Chinmi最經典的例子是醃海膽魚子（uni），這是一種精緻的橙色或金色的海膽生殖器官，可以生吃、蒸吃、煮成奶油湯或拌意大利麪。

　　另外兩個例子可能會讓日本人感到驚訝，它們是醃鯔魚子(karasumi)和醃海蔘內臟（konowata），這些Chinmi通常與清酒或啤酒一起享用，這可能會酒的味道更容易變淡一點。

　　3. 白子Shirako

　　白子是一種奶油味的美食，在冬天很受歡迎。

　　當直接翻譯成英語時，這個詞的意思是雄性鱈魚的精子。

　　白子的顏色是白色的，口感非常綿軟，生吃時可以加一點柚子、柑橘和醬油調味料，也可以用用來下火鍋。

　　4. Neba Neba

　　Neba Neba是一種獨特的日本食物，在日本很受歡迎，但有些外國人可能會覺得有些奇怪或反感。

　　Neba Neba的質地是自然粘稠或黏糊糊的，經常和熱米飯、秋葵、芋頭和滑子菇一起吃。

　　Neba Neba在日本之所以受歡迎，很大程度上是因爲它們被視爲一種具有恢復功能的食物，在炎熱的天氣裏對身體有降溫作用——非常適合日本悶熱的夏天。

　　5. 納豆Natto

　　作爲一種neba neba食品，納豆的獨特性和受歡迎程度足以得到單獨的分類。

　　納豆由粘稠的發酵大豆製成，它有一種複雜的味道，大多數人都認爲這不是它最好的特點。

　　納豆是一種兩極分化的食物，有很多鐵桿粉絲，也有很多日本人寧死不吃納豆。

　　納豆通常單獨包裝出售，用筷子沾上皮醬和辣芥末，直到混合物起泡，然後澆在熱米飯上。

　　6. Wafu/Yoshoku

　　對西方遊客來說，Wafu和Yoshoku似乎是兩種不同尋常的日本食物，但它們在日本都很受歡迎。

　　Wafu的意思是"日式的"，指的是用當地食材製作的意大利麪和披薩等菜餚，以迎合日本人的口味。比如單奶油意大利麪和披薩，上面撒着碎紫菜或小鳳尾魚。

　　Yoshoku的意思是"西式日本食物"，包括咖喱飯、漢堡牛排和蛋包飯，這些都不是傳統的日本食物，但在明治時期隨着日本追求現代化和採用更西式的飲食方式而流行起來。

　　7. 馬肉Basashi

　　在日本，馬肉不僅生吃，而且在美國等一些國家禁止出售馬肉供人食用，因此對一些到日本旅遊的人來說，生馬肉是一種有爭議的食物。

　　然而，如果你對生肉或馬肉沒有任何顧慮，你可能會發現你很享受basashi。

　　這種肉又軟又瘦又嫩，比牛肉含有更多的蛋白質，同時脂肪含量也更低。

　　在日本，它通常與醬油（或柚子醬）和姜（或大蒜）一起食用。

　　8. Motsunabe

　　牛肉或豬肉內臟在國外的一些地方可能不太受歡迎，但在日本，這些內臟可以有很多不同的的烹飪方法，涮火鍋就是其中最受歡迎的一種，這種火鍋被稱爲"motsunabe"。

　　Motsunabe裏面有味噌或醬油湯，還有各種各樣的香草或香料，比如大蒜、韭菜和辣椒，它們與內臟肉搭配得很好，同時也掩蓋了內臟濃烈的腥臊味。

　　Motsunabe最初起源於日本的美食之都福岡，現在在日本各地都很受歡迎。

　　9. 雞軟骨Nankotsu

　　如果你是炸雞迷，你會想嚐嚐獨特的日本炸雞軟骨（nankotsu）。

　　這道菜炸得又酥又脆，加上一些新鮮的檸檬汁，風味更佳。

　　10.昆蟲

　　在西方，許多人都在講昆蟲是否會成爲未來的神奇食物，而在日本，你現在就可以享受到這一傳統。

　　吃昆蟲的支持者說，昆蟲是蛋白質和維生素的極佳來源，比吃動物更環保。Inago是一種蚱蜢類的美食，通常是用醬油和味淋烹煮蚱蜢（佃煮式做法），直到蚱蜢變得酥脆可口。

　　在過去，Inago是很常見的食物，因爲人們會捕捉蚱蜢，以防止他們破壞水稻作物，但隨着現代使用殺蟲劑和其他預防性耕作技術，這已成爲一種不尋常的美味。

　　在日本山形縣、長野縣和隈村的農業區，你可能會遇到售賣Inago的商店。

　　蜂蛹是長野縣的一種美味佳餚，可以做成蜜餞，也可以油炸後成爲一道下酒菜。

　　11. 麻糬Mochi

　　麻糬是一種獨特的日本食物，經常被形容爲耐嚼的搗碎米糕。

　　近年來，麻糬在日本以外的地方也變得越來越出名，尤其是冰淇淋餡的凍麻糬。

　　許多到日本旅遊的人可能不會想到，麻糬有多種口味。包括草麻糬，一種由艾草製成、帶有草味的米糕。

　　此外，還有各種各樣的麻糬塗上烤芝麻粉或黃豆粉，味道更好。

　　12. 紫薯和其他獨特的冰淇淋口味

　　冰淇淋在日本很受歡迎，尤其是奶油味的軟冰淇淋。

　　除了常見的口味，日本還有許多獨特的、有時甚至是奇異的口味。

　　如果你有興趣品嚐一些獨特的日本風味，可以試試紫薯、紅豆或味噌口味的冰淇淋。

　　如果你喜歡冒險，那就試試薰衣草、醬油、芥末甚至墨魚汁口味的冰淇淋吧！