納豆是由黃豆發酵而成，比較黏，氣味挺臭的，不過味道有點甜！納豆保留了黃豆原本的各種營養，還在發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用！

納豆營養豐富，常吃可以預防便秘、腹瀉等腸道疾病，可是氣味卻是不怎麼好聞，那我們要如何食用，需要什麼醬汁呢？

納豆一般直接使用醬油或者芥末，攪拌至絲狀物出現，放在米飯上食用。蔥和芥末可以抑制納豆刺鼻的氣味，加入它們吃起來就容易接受多了！不過還有一種吃法，就是使用生雞蛋黃攪拌著吃，據說很美味！值得一試哦～

芥子碾粉，調和豬油（傳統的做法），現在多數調和黃油及奶油。我在湖南吃過芥末饅頭，和胡椒饅頭是一樣的，不過辣勁不同，就是在麵粉中加入少量芥末發酵蒸成的。廣州沙河飯店的七味沙河粉中就有芥辣沙河粉。可以通過你自己的想像而發揮。要是覺得我的回答滿意，請採納！