纳豆是由黄豆发酵而成，比较黏，气味挺臭的，不过味道有点甜！纳豆保留了黄豆原本的各种营养，还在发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用！

纳豆营养丰富，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，可是气味却是不怎么好闻，那我们要如何食用，需要什么酱汁呢？

纳豆一般直接使用酱油或者芥末，搅拌至丝状物出现，放在米饭上食用。葱和芥末可以抑制纳豆刺鼻的气味，加入它们吃起来就容易接受多了！不过还有一种吃法，就是使用生鸡蛋黄搅拌著吃，据说很美味！值得一试哦～

芥子碾粉，调和猪油（传统的做法），现在多数调和黄油及奶油。我在湖南吃过芥末馒头，和胡椒馒头是一样的，不过辣劲不同，就是在面粉中加入少量芥末发酵蒸成的。广州沙河饭店的七味沙河粉中就有芥辣沙河粉。可以通过你自己的想像而发挥。要是觉得我的回答满意，请采纳！