今天前往一间以中药养生为主的台南美食火锅店"源汤锅物创意料理"

店内装潢明亮简单,带点日式典雅的风格,木质的装潢更显出店家的质感

台南美食

空间相当的宽敞,还闻的到..淡淡的中药香味

台南-源汤

店家主要是以养生为主的餐点提供给客人,熬煮一系列的的中药锅底的火锅套餐,可针对各种身体上想要的需求去选择锅底

也有创意煲锅套餐,也是以低油低盐养生为主喔!

挑选火锅都有附前菜喔....分别是鲔鱼蛋(下面是半颗水煮蛋),腌小番茄-酸酸甜甜的很开胃,蜜地瓜-颜色虽然看起来只是普通的地瓜

但吃第一口,有惊艳到~喔!!好香好甜~

 

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"嫩鸡时蔬煲" 分量对一个女人来说,应该是刚刚好,但对男生来说不知道够不够

摆饰起来很精致的感觉

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鸡腿排有先煎过,加上特制的酱汁有点酸酸甜甜的配饭好好吃喔!

台南养生美食

连配菜杏鲍菇.都会做小小的点缀~很用心,杏鲍菇卤的很入味

台南火锅

汤的料不多,但汤头喝起来清爽不油腻,蛮有味道的还有点回甘的感觉

台南简餐

冷豆腐

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创意煲锅附的都是健康的白米饭

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"酱鱼豆腐蒸" 所使用的是台湾鲷鱼配鸡蛋豆腐,加上特制的鱼酱很清爽的口味

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台南火锅

"首乌烧肉煲" 是用何首乌酱汁去炒猪肉,味道算是所有煲锅里比较重口味一点,不过我喜欢,拿来拌饭刚刚好,炒的肉片份量很多

喜欢吃肉的朋友可以点这道喔

台南餐厅

接下来是火锅登场啰,服务生在上火锅的时候,会小心翼翼的摆好该放的位置,还会很贴心的帮你开火,服务生的手会帮你档一下

很多小细节都很注意喔,当完全上菜后!这样的画面真的很漂亮,好像艺术品

这是"元气养生锅" 可养血补气 强筋骨 增进人体抗压免疫之源

台南餐厅

猪肉盘上面还有个小福袋,旁边还附不一样的沾酱,味噌酱是沾肉片的,沾酱口味都是偏甜的

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给的蔬菜盘很彭派,份量十足阿,爱吃火锅的一定很开心

台南餐厅评价

火锅还可以选择养生金瓜饭喔

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还附很令人惊喜的手工苦瓜丸子,装在可爱的小蒸笼里,真的超可爱的啦,绿色的是山苦瓜丸子,白色的是一般苦瓜丸子

绿色的真的比较苦一点点,但我不爱吃苦瓜我还是能够接受喔,吃起来其实很像是麻糬的口感,很特别

台南简餐

火锅的汤头,一开始喝都是淡淡的中药味,并不会是想像中的很浓郁会吓到人的中药味,随著火锅的蔬菜肉片的炖煮后,汤头渐渐有甘甜味,而且煮完所有的料,汤头还是保有清甜,不会浮一层油,很油腻的感觉喔,虽然不知道吃了这一锅会不会比较健康,但很明显的

吃完并不会腻,嘴巴涩涩干干的!而且份量真的很多,两人的话建议可以火锅和煲锅各点一份刚刚好喔

最后当然还是要来个甜点最ending啰~~

甜点的选择有三种1.黑糖布丁2.抹茶奶冻3.冰淇淋

今天的冰淇淋是芒果口味的

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黑糖布丁

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台南养生料理

最后再来一杯香苹茶,慢慢聊天消化消化吧!!!!!!

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火锅的汤头比起外面一般的火锅,味道偏淡,比较喜欢重口味的,可以选择煲锅系列喔

很适合带长辈来用餐喔,因为好养生喔,偶尔让自己健康一下也是不错的选择喔

 

源汤_锅物创意料理
营业时间:PM 5:30-9:30
裕信店:台南市东区裕信路179号
电话:06-3315084  

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