第一篇食記就獻給Ping 18 Bistro 品十八日法輕食囉

這天本來是打算到大墩街吃早午餐，但不知為何原本找的餐廳竟然消失了🤨

所以在附近三四家餐廳徘徊後，選擇了Ping18啦

📌門市地址：台中市西屯區大墩十八街118號
☎️訂位專線：04-23282203
🚫週二公休，不要白跑了唷！

Ping 18 Bistro 和一般餐廳不太一樣的地方在於主打的是日法輕食，以日式口味為主，擺盤則是使用法式的手法，

如此特別的做法起源自主廚曾在日本東京求學及服務多年，也曾在日本東京的藍帶廚藝學院修習並取得證書，

所謂輕食不光是刻板觀念中的三明治之類餐點，而是店內餐點不做過度調味料，讓客人吃到食材的原味，品嘗到美味的料理，

手工製作漢堡排、自製醬料的義大利麵，打破一般高級料理必定價高的印象，特別推薦品嘗正宗日式漢堡排餐。 (以上摘錄自店家介紹)

一開始踏進餐廳，裝潢滿高級的，每一餐桌上都會擺著一盆鮮花，氣氛很棒，感覺應該價位偏高

看到菜單後發現價位和一般義式餐廳差不多，而且主廚有藍帶證書認證，大加分!👍

菜單截取自店家粉絲團，菜單都拍的好誘人，每一道都想試試🤤

    

    

   

      

我們選擇了雙人套餐$980元，各有一份沙拉、麵包、濃湯、主餐、甜點和飲料

肯尼先生點了12oz沙朗牛排，附有炸薯條、洋蔥圈和考蔬菜；我點了深海大明蝦松露牛肝菌燉飯

   

小沙拉是胡麻醬口味，裡面有脆脆的培根乾、番茄、芭樂和生菜，讓生菜沙拉不無聊，小小一盅沙拉食材很豐富

玉米濃湯裡有滿滿的玉米粒碎片，嚐起來的感覺像是滿滿的玉米粒集合成的豐厚口感，不是用番薯粉勾芡的濃湯

麵包很有誠意的是熱騰騰鬆軟的

接下來深海大明蝦松露牛肝菌燉飯上菜~~~

肯尼嚐了一口就說，阿~這個很讚大贏你的那間XX餐廳

果然每一口燉飯都可以挖到滿滿的菇，也可以感受到松露包圍著每一顆米粒，嘴裡充斥著松露味好幸福阿~

明蝦則是超級Q彈，連蝦頭都有濃厚的蝦醬，把蝦子剝開蝦醬流入燉飯裡，在口中交織成美妙的味道

  

肯尼的牛排我也很愛，一直偷來吃哈哈
牛排煎的很香，牛排上面放上主廚特製的鮮奶油，肉質外面煎的脆脆，內部呈現淡粉色的7分熟度，鮮嫩多汁

炸薯條和洋蔥圈雖然是附菜但一點也不馬虎，炸的又香又脆，根本是前菜等級來著~~~

而且服務生上菜的速度掌握的非常好，大約是我們用完一道菜3分鐘後

就來清空桌面上下一道菜，加分!!

最後的甜點-起司蛋糕也很好吃

通常蛋糕我都不喜歡吃最下面的派皮，但他們家的派皮完全可以~

起司蛋糕體一刀從上切下去，下方還有一點像冰淇淋的口感，

配上藍莓中和起司的奶味，連不特別愛甜點的肯尼都跟我搶

最後以貝禮詩奶酒拿鐵咖啡完美這一餐CP值超高的一餐!(還不加收服務費呢)

大推給朋友們去嚐嚐!

 

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