春天不減肥，夏天就後悔。又到了盡情展示身材的季節，減肥也就成了刻不容緩的事情。很多愛美人士爲了減肥會選擇吃素，孰不知有很多素食吃起來比肉食更使人發胖。接下來讓我們看看吃素的時候哪幾類素食不夠碰吧？

　　1、西紅柿炒雞蛋

　　這和西紅柿炒雞蛋的做法有關。在做西紅柿炒雞蛋的時候，最重要的是先炒雞蛋，然後再放入西紅柿進行翻炒，這樣就經過了兩次放油的過程，在開始炒雞蛋的時候放一次油，然後將雞蛋盛出再炒西紅柿，這樣就足足放了將近一兩的油，而且雞蛋中的膽固醇含量非常高，這樣西紅柿炒雞蛋在減肥的時候最好要少吃，或者在做的時候儘量少用油。

　　2、素幹鍋

　　幹鍋是現在人們非常喜愛的食物，經常三五好友聚集起來去吃個幹鍋，像火鍋一樣流行。吃火鍋的時候，最差的情況也就是將火鍋湯表面的油脂吃掉。幹鍋就不一樣了，在燒的過程中，油會充分的被菜吸收進去。所以吃幹鍋菜的時候就像吃被油浸泡的菜。另外幹鍋爲了保持美味會被放很多種調料，這些調料對身體是不健康的，因此要儘量少吃幹鍋。

　　3、地三鮮

　　地三鮮是非常受人喜愛的素菜美食，它是由茄子、土豆和青椒燒製而成。雖然茄子土豆和青椒都是非常有好處的菜品，但是因爲茄子非常吸油，燒製之後的茄子會吸取很多油，在吃的時候就會被吃進肚子裏。

　　4、豆角燒茄子

　　豆角燒茄子被很多人喜愛。除了茄子吸油之外，豆角經過乾煸之後也是非常吸油的，所以吃這道菜就相當於吃油說的一點也沒錯。所以還是儘量的少吃茄子和豆角，非要吃的話應該選擇普通的炒制，而不是燒製。