下酒菜全国各地都有，每个地方的都不一定相同，但都一定格外下酒，不然也不会被称为下酒菜了。俗话说一方水土养育一方人，每个地域的人在自己的领域里是有话言权的，但是在全国各地，谁都不敢大言不惭。今天小编就给大家分享下，山东“最硬”的5道下酒菜，尤其是图5都不放过的，一定是老酒鬼！一起去看看你吃过见过几个吧！

　　1.博山酥锅，这是山东特别著名的一道菜。山东人特别喜欢吃它，哪怕过年，基本家家户户必备的一定有它。做法讲究，食材丰富，口感和营养非常全面。看着卖相不好，但是吃着格外香，连外地人吃一次都上瘾。作为下酒菜来说，口感丰富的很。

　　2.豆腐箱子，不得不说山东人真多是非常会做饭的，连豆腐都能做出肉来。如豆腐箱子，看着是豆腐，实际上里面的心被掏空了，然后放的是肉馅。让很多吃货都为之惊艳，口感丰富不会腻。喝酒的人爱点它，你吃过豆腐箱子吗？

　　3.炸硬肉，肉在全国各地都有卖，做法也非常全，煎炸蒸炒都是家常做法，但是无一例出名的。而山东的炸硬肉看着单一，口感却棒，味道好到山东人喝酒都要点，哪怕只是一盘非常廉价的肉，可在山东人的手里，也能做成下酒的硬菜。

　　4.九转大肠，这是山东著名的十大经典名菜之一，在光绪年间就有了。是将猪大肠洗干净后，用热水过一下，然后再油炸的出来的美味。好吃不忽悠人，是山东人待客的必备下酒菜之一。热情好客如山东人，自己认为什么是好吃的，都想拿来和客人分享。

　　5.煎饼卷大葱，虽然现在看来是土了点，但是很实在。这不仅以前人爱吃，现在的人也爱吃，虽然味道是大了点，但是简单粗暴，有时候喝酒山东人全靠它，没菜有它也能喝一壶！

　　对于山东“最硬”的5道下酒菜，尤其是图5都不放过的，一定是老酒鬼！你怎么看呢？这些菜你吃过哪个呢