减脂肪还是减体重？

甚么是【体脂率】(Body Fat)？

身体带有多少脂肪？身体状况是否健康？身体脂肪含量占身体体重比率(简称「体脂率」)

体脂率可以提供很多的参考资讯，但是体脂率不容易计算(你不可能把人解剖了，把脂肪割下来称重量吧？)，
所以市面上有体脂机利用脂肪不导电的原理，推算人体的脂肪率，
准确度不高但可接受，可以当作体脂率是否上升或下降的参考。

另外还有一种方法，利用脂肪比水轻的原理，将人放到水池中称重可以准确计算出人体的体脂肪重量及比率，
是目前最有效而且安全的方法，但是需要大费周章，
一般个人不容易量测。

所以，你身体的脂肪率(BFR; Body Fat Ratio)即是脂肪占你身体体重的百分比。例如你体重为70公斤而且脂肪率10%，表示你身体有7公斤的脂肪和63公斤的非脂肪组成(骨头、肌肉、器官组织、血液...)。

一定数量脂肪对身体有的很重要功能。

脂肪可以维持体温，当作缓冲并且隔离器官和组织，

而且是身体主要的能源贮存形式。

【联合报／记者高诗琴／报导】

之前一股「美魔女」风潮，不少女性朋友都受到吸引，也想努力减肥，成为美魔女之一。不过市立联医仁爱院区调查发现，30岁以上的体重标准女性，竟有过半体脂率过高，成为「瘦瘦的胖子」，原因就出在节食减肥却不运动。

另外，多数女性肌肉量不足，易形成老后肌肉量不足，易跌倒骨折。

仁爱院区营养师杜明徽表示，仁爱院区近年对1592位30到59岁女性检测肌肉及体脂肪比率，发现高达六成以上的女性都是理想体重。然而，进一步分析却发现，理想体重的女性中有过半体脂肪率过高。

调查显示，30至39岁女性五成五体脂过高；40至49岁女性五成九；50至59岁女性则有七成二。但这些女性BMI值却在标准值内，变成「瘦瘦的胖子」，患脂肪肝、高血脂等疾病机率也较高。

杜明徽说，几乎每个女性都很在乎体重，不过许多女性只节食却没有运动，此时最容易被代谢掉的就是肌肉。因此，减到最后，虽然体重已下降，体内脂肪仍居高不下，造成「外表苗条，内在油滋滋」的现象。

调查也发现，30到39岁女性，高达五成三全身肌肉量低于理想范围。这是因为多静态活动，久坐办公室不运动。

她建议，可多选择全谷类、脂肪含量低的食品、每天选择多种类蔬果、选用一份坚果种子类取代烹调用油；外食族则要减少油炸、焗烤或勾芡的菜色。每天最好能运动至少30分钟。

【2012/03/11 联合报】

全文网址: 30-39岁女性逾半是「瘦瘦的胖子」 - 正确减肥观 - 减肥塑身 - udn健康医药 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=376809#ixzz1xegszTVn
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