黑豆是典型的黑色食物，在民間人們還富裕它多層的含義，如有的人說喫黑豆能降血壓，有的人說喫黑豆可以補腎，還有的人說只有痛風的患者不能喫，事實到底是怎樣的呢？

　　喫黑豆能降血壓嗎？

　　喫黑豆降血壓這件事很多人都知道，尤其是高血壓患者在聽到這個好消息之後，就連忙喫起黑豆來，還經常用醋泡黑豆的做法。但真相卻是，不管你是喫黑豆，還是醋泡黑豆，它都沒有降血壓的好處，並且也不能起到跟降壓藥一樣的效果。

　　所以，如果你只是用黑豆降血壓的話，最後的結果也是不可能的，大家也別再相信了，如果想喫就喫好了，就別賦予它太多的含義。

　　喫黑豆可以補腎嗎？

　　還有很多人把黑豆當補腎的食材，但這種黑色食物補腎的理論在生活中行不通。無論是腎臟健康與否，從身體健康的角度上來看，黑豆都不能達到單一的補腎作用。並且，每天多喫黑豆的同時，也會給腸胃帶來負擔， 並不符合現代營養學食物多樣的概念。

　　那痛風人羣能不能喫黑豆呢？

　　對於痛風患者，大家都知道要避免高嘌呤的食物。如果你說的是幹黑豆，這樣的黑豆在嘌呤含量確實不低，每百克的幹黑豆中大約含有170mg的嘌呤。痛風患者長期食用這樣的黃豆，嚴重的還有可能誘發痛風發作。

　　然而，在現實生活中，也有一大部分人不會喫幹黑豆，而是飲用黑豆漿，或者是由黑豆製作出來的豆製品，如魔芋等等。如果是這幾種方式，一是因爲黑豆製作方式的改變，在製作的過程中，用到了磨碎、過濾、煮沸等再加工的處理 ，嘌呤含量就會一步一步的降低。

　　特別是用黑豆製作出來的黑豆漿，其中的嘌呤含量流失了很多，已經轉變成了低嘌呤的食材。並且，黑豆本身的營養價值還很高，之所以黑豆的顏色是黑色的，就是以爲黑豆中含有豐富的花青素、花色苷等多酚類成分。

　　再加上，黑豆中含有豐富的植物性纖維，它可是幫助我們機體促進排便以及增強飽腹感的好食材。整體上來看，是一種營養非常可觀的豆類。每天適量的喝黑豆漿，無論是對痛風人羣還是三高人羣，都是有好處的。

　　至於幹黑豆，對於痛風患者還需特別處理，最好不喫這樣的黑豆。

　　各位朋友，你喜歡喫黑豆嗎？對於黑豆，你有哪些理解？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。