當寶寶接觸面食後，則意味着媽媽可以製作的輔食種類又多了一大類。

　　麪食屬於比較容易消化的食物，又能與其他食物很好地搭配起來，如果寶寶對面粉不過敏，則可以開始爲寶寶製作美味的麪食輔食啦！

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　　尤其是市面上售賣的麪包或者饅頭，大多含有令人不放心的各種化學添加劑，因此爲了寶寶的健康，媽媽們最好自己動手爲寶寶做麪包哦！

　　今天我們將會用到香氣十足的黑芝麻粉來製作香甜美味的黑芝麻小饅頭，可以當作寶寶的餐間零食或者營養早餐，搭配一杯牛奶更佳！

　　食材表丨適合月齡：2歲+

　　麪粉80g

　　酵母3g

　　黑芝麻粉10g

　　（所有食材用量根據寶寶適量而定）

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　　往麪粉中倒入酵母和黑芝麻。

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　　倒入清水後，用筷子攪拌成絮狀。接着用手搓揉至光滑的麪糰。

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　　麪糰揉好後，鋪蓋上保鮮膜，靜候麪糰發酵。

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　　麪糰發酵完成後，拿出，揉成長條狀。

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　　將長條麪糰切成等份大小的麪糰。

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　　鍋內加入水，燒開。將切好的芝麻麪糰放入蒸鍋中蒸煮15分鐘左右。

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　　關火後，不要馬上打開鍋蓋，等過2-4分鐘後再取出饅頭。

　　》在做麪食的時候，注意控制水和麪粉的比例，大約1:2。水份過多的話容易形成糊狀，無法搓成團。

　　》注意把控發酵時間。做小饅頭的話，把搓捏好的麪糰用保鮮膜蓋住，讓其充分發酵，發酵時間約1小時左右，同時麪糰會比原來大1.5倍左右。

　　》小小的黑芝麻裏面含有多種營養素，尤其是蛋白質、鈣和鐵。尤其是在鐵元素非常豐富，能夠爲寶寶充分提供鐵元素、有效防治缺鐵性貧血。

　　》另外黑芝麻裏面還含有豐富的B族維生素，有助於促進腦部發育，增加記憶力和注意力。

　　》除此以外，黑芝麻裏面還含有大量粗纖維和油脂，能夠有效緩解寶寶便祕、積食的狀況，促進腸胃疏通。

　　》但要注意一點的是，黑芝麻不能讓寶寶吃太多，不然容易引起腹瀉。對於有腹瀉情況的寶寶，更不宜食用芝麻，以免加重病情。

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