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　　家常菜來一波，做法簡單又美味，幾分鐘出鍋，一上桌就搶着喫

　　家常菜來一波，做法簡單又美味，幾分鐘出鍋，一上桌就搶着喫，西紅柿燴豆腐的做法

　　用料：豆腐適量、西紅柿兩個、小蔥三根、姜三片、蒜五瓣。

　　1.將豆腐先切成片不要太厚，然後切成三角形，再將蔥薑蒜切好備用。

　　2.油鍋燒油先煎豆腐，煎成兩面金黃即可出鍋，盛出備用

　　3.然後鍋內放油炒西紅柿，最後吧豆腐倒進鍋翻炒即可出鍋開喫了。

　　醬炒藕片的做法

　　用料：藕1斤、油適量、蔥花少許、蒜片少許、豆瓣醬1勺、郫縣豆瓣醬1勺、雞精少許、鹽少許。

　　1.藕清洗乾淨然後去皮，切成薄片備用。

　　2.準備蒜片、蔥花，兩種豆瓣醬。

　　3.熱鍋涼油，蔥花蒜片爆香，炒豆瓣醬，倒入藕片，加入郫縣豆瓣醬，炒的過程中要少量多次加水。如果口重，其間可用鹽調味。

　　4.炒熟即可，關火前加少許雞精。

　　如果不能喫辣，就不放郫縣豆瓣醬；如果能喫辣，可直接炒郫縣豆瓣醬，不用放豆瓣醬，兩者比例可自由調節。我用兩種醬這個比例，有郫縣豆瓣醬的味道，但不辣。

　　繽紛小炒的做法

　　用料：胡蘿蔔1根、玉米1根、豌豆300克、裏脊肉100克、茶籽油50克、鹽2克、生抽5克、料酒5克、蠔油10克、高湯1碗。

　　1.裏脊肉去筋膜，洗淨切丁，放入少許鹽、生抽、料酒抓勻，醃製片刻，胡蘿蔔去皮洗淨切丁，玉米洗淨削下玉米粒，豌豆去殼洗淨備用。

　　2.起油鍋，放入肉丁炒香後盛出，鍋留底油，放入豌豆、胡蘿蔔、玉米粒炒一會，倒入高湯煮三四分鐘，撒入鹽炒勻，倒入蠔油炒勻。

　　3.最後放入肉丁混合炒勻，即可出鍋。

　　木耳雞蛋炒扇貝丁的做法

　　用料：雞蛋2個、扇貝丁300克、木耳適量、蒜4瓣、小米椒4個、鹽適量。

　　1.雞蛋二個打到碗里加少許鹽攪拌均勻備用。扇貝丁切小塊，蒜末米椒粒，木耳泡發好，撕小塊備好。

　　2.鍋中燒油爆香蒜末米椒粒，下入扇貝丁翻炒，將鍋中食材推向一邊.雞蛋攪散下入鍋中。

　　3.翻炒均勻即可裝盤.

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