做的好的茉莉花茶，成本高，售價高，賣不掉，還費時費力。

人家淘寶批量賣的茉莉花茶，進價20一斤就不錯了，配上好的包裝文案，賣個50一兩，好評曬圖返現5元。

有幾個年輕人會喝茶的，而且茉莉花茶針對女性朋友比較多。

見過比較牛逼的賣貨方式，選的就是茉莉花茶

買一斤送一斤。

售價99包郵。

網路推廣成本65一個人。

你猜茶葉值多少錢

說做茉莉花茶那個喫力不討好，第一個原因就是大家對茉莉花茶的一個態度吧，很多人覺得茉莉花茶是不上檔次的，但是茉莉花茶真正做起來是很費工費時，需要耗費的經歷是其他茶葉的幾倍吧，其他茶葉，像綠茶、紅茶、白茶都一樣，經過一個過程之後，本身就是成品了，但茉莉花茶則需要需要用這樣的茶底在大夏天的時候再去窨制，一般要花費三個多月的時間才能窨制完成。在窨制的過程中對技術含量的要求也很高。一旦工藝沒到位，或者天氣等其他因素影響，就很容易把茶葉做壞掉，本身風險也比較大。

其二，在品質上要把它做好，品質沒做好的話，就變成低端茶了，大家就更覺得茉莉花茶不好，品質和價值都體現不出來，所以費了半天力氣，花的時間又多，還要加上茉莉花本身的成本、工藝，但市面上很多做出來的茉莉花茶品質上還很低端，這顯然是喫力不討好的事情啊。

當然，做福州茉莉花茶這麼多年，我個人覺得茉莉花是對茶葉的一種提升。茉莉花的香氣是一種氣質香，它能把茶葉裡面的一些滯鈍之氣給捋順了，把茶葉作順了，做純了，做厚了，讓茶葉本身在和茉莉香氣融合之後呈現更好的狀態，而不是簡單地往茶裡面加入花香。現在很多人就追求加香氣，市面上很多就是直接加香精，或者用冷吸法，淺淺地把香氣吸進來，然後再用低溫去烘焙，這樣對茶葉沒有進行一個實質上的改變，只是在表面給它加一些香氣進去。

如果真正要茉莉花茶，就要去窨制，窨制的過程就是從骨子裡面去對茶做一些改變，這就很考驗做茶的功夫，要費很多功夫和精力，還要有常年累月積累的經驗才能去把握其中的度，去把茉莉花茶做好。所以對真正做好茉莉花茶的人來說，這也是一件喫力不討好的活兒，像紅茶、白茶、巖茶、鐵觀音之類的茶，所費的時間精力都比茉莉花茶少非常多，但這些茶這樣一出來都直接能賣上價格了，茉莉花茶甚至有些都很難賣出價格，也有茉莉花茶賣得比綠茶還便宜的情況。對於做茉莉花茶的人來說，這確實是很鬱悶的事情啊。

但從另一個方面來講，大家對茉莉花茶的認知度也不夠，總覺得有帶茉莉花香的茶都叫茉莉花茶，也有人認為，茉莉花茶是茶香本身不足，用花香去彌補。但在我做茉莉花茶的幾十年生涯裏，我一直追求的是用茉莉花香去給茶葉通竅洗身，讓茉莉花清幽淡雅的香氣經過恰當的工藝進入茶身，將茶洗禮脫胎成另一種滋味，我覺得茶與茉莉的完美融合是「真香」遇「天香」的過程，這個過程，雖然漫長，雖然辛苦，但一種「真味」就出來了。

對於大多數人來說，做茉莉花茶確實是最喫力不討好的事情，但茉莉花茶做好，也是很值得，因為每一次以花轉茶，都是一種茶的提升和自我提升，做茶人會在這個過程中收穫到一種喜悅，，這種喜悅如果分享到愛茶人那邊，對製茶人來說也是一種莫大的成就感，得益於茉莉花香本身理氣解鬱的效果，好的茉莉花茶喝起來確實會讓人有身心舒暢的感覺，當品味到杯底的暗香，心裡會像開了花一樣愉悅。

好的茉莉花茶很費力，但不見得不討好，喜歡的人很多；差的茉莉花茶根本不費力，自然也就討不了好了。

茉莉花茶的原料是烘青綠茶加茉莉花，窨（音印）制而成。簡單說，其工藝就是把茶葉烘熱，花或者花骨朵撒上去，吸香，到自然冷卻，這麼弄一次，就叫窨制一次。先不談具體的工藝，先說其它的變數，判斷茉莉花茶好好不好，首先看茶胚原料，好的茶胚，當年春茶，一芽一葉或者單芽，工藝上比較精細，香氣滋味都要比較好；其次看花，這個也有很多講究，品種季節什麼的，和茶胚一樣，特別一點的是含苞待放花骨朵最好，這樣能保證花的吐香期一直都和茶在一起；第三，看你窨制幾次，相對而言，窨制的次數越多，香氣自然越好越持久，這很好理解吧，但越往後每次窨制的成本大致一樣，其效用卻是邊際遞減的。茶葉不管你窨幾次，就那麼多，一份；花和做工，你窨幾次就需要幾份。

現在很清楚了吧，茉莉花茶核心是茉莉花，而不是茶，消費者消費的主要是花香，茶只是其載體捎帶的而已。差的茉莉花茶根本不費勁，多放點廉價花，窨個一兩次，甚至花茶分離都省了。好的呢，真費勁，麻煩，講究，而且越往上性價比越低，窨制次數和提升效果邊際遞減。就這個角度而言，算是回答了答主的問題，的確也算喫力不討好。順便一提，之所以茉莉花茶在茶葉屆處於鄙視鏈底端，正是因為它的主體其實是茉莉花而不是茶。

茶：你該去代用茶那邊，出去！

茉莉花茶：（委屈巴巴）你們把茉莉花都拿掉了只剩下茶了，我怎麼過去。。。

要申明下，我只是製茶的，不是制花茶的，花茶茶胚我倒是做了很多，花茶製作只是純文字水平，所以可能有錯漏，望包涵。

非常熬人。

做普通綠茶，甚至是高檔綠茶，一批貨出來，就一天時間。

做燻花綠茶，一批低檔貨出貨時間起碼三天：一天綠茶茶胚殺青，一天綠茶做烘乾增溫處理，一天做燻花（茉莉花蕾趁夜開，剛開那會纔有香氣）。價格賣的還便宜。費三天人工，而且是趁夜裡做。體力消耗量特別大。

好一點的做三燻，五燻，極品的燻到九燻。自然選擇綠茶要更嫩的（更吸香），原料費也漲了，人工費也漲了。

做三燻，就再加兩天。

做五燻，就加四天。

做七燻，就加六天。

做九燻，就加8天。

每天都要用半開新鮮茉莉花蕾，趁夜燻，完了還好烘乾。花不開，暈不出味，花開過了，燻不出味。

茶葉在燻花過程中還會吸收花的水分。吸收多了，茶沒做足幹，黴了，就廢了。烘過頭，茶是幹了，香沒了。之前的活白做。

不是有經驗的師傅做不了，還沒有機械化的操作，靠人的感知經驗造成。

因為茶圈是有鄙視鏈的，偏偏花茶處於鄙視鏈中下層。而茉莉花茶又是非常難製作的，工藝很複雜，做出來還被人認為是低端貨賣不起價。

茉莉花茶，要新鮮上好的茉莉花和茶葉混合在一起放置一夜，讓茶葉吸附茉莉花的香味，然後把茉莉花篩檢出來，再換新的茉莉花進去繼續混合吸附。一般的茉莉花茶要這樣反覆三次。好的要弄八次十次。你算算要耗費多少茉莉花，還有把茉莉花挑出來多麻煩。

這樣的茉莉花茶，一斤不賣到千元幾千元說不過去，但是消費者又覺得，我都花幾千塊買茶了，為什麼要買茉莉花茶這種低端茶，為什麼不買龍井是不是？

再加上，茉莉花茶還有很多劣質貨，用香精加劣質茶葉做的，成本幾毛錢，賣你9塊9包郵，銷量很好，那你這個正版的就更沒人買了。

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