台中市七期 顶级牛排 KR Prime Steak House

 

台中国家歌剧院周围的商圈

 

自从吴宝春烘焙进驻后渐渐活跃了起来

 

9月中刚开幕的KR Prime Steak House便是其中一家。

 

 

虽然身在黄金地段，但KR不走高调奢华

 

呈现的是低调、简约、典雅的用餐空间

 

让人一坐下来就觉得好舒服

 

在这里慢慢享用美味佳肴是一种享受及放松。

 

一楼是进口肉品及海鲜的贩售

 

 

也有各式高级进口的烹调油品、佐料等

 

 

看到冰箱里一片片的和牛颜色鲜美摆在那真的好疗愈呀!

 

一旁还有整个墙面的专业温控酒窖

 

 

店内有专业的侍酒师能为你推荐

 

最适合搭配当日餐点的各种酒类。

 

 

上了二楼印入眼帘的是犹如宝石般

 

 

低调而不失优雅的白蓝色桌面

 

我想这就是KR想要表现的氛围

 

 

每个细节都非常的注重。

 

排餐类有单点也有套餐

 

 

餐点虽然看起来都很小巧精致

 

但整套吃起来可是非常够的!

 

开胃菜炙烧干贝佐甜椒奶油

 

 

干贝煎得恰到好处

 

一旁还配上营养价值极高的红藜麦

 

口感非常鲜明清爽。

 

田园番茄乳酪沙拉

 

 

更有别于一般做法

 

一般番茄沙拉大多mozzarella cheese搭配一起食用

 

而他们则是把cheese换成Mascarpone cheese

 

口感吃起来更为绵密、滑顺。

 

帕马火腿芦笋水波蛋佐芥末油醋沙拉

 

 

Q弹的水波蛋轻轻划破后新鲜蛋液

 

配上一口浓郁的帕玛火腿，好有层次的口感啊!

 

用牛骨熬煮许久的洋葱浓汤一向是我的最爱

 

 

洋葱慢火炒得焦黄，再用牛骨高汤炖煮

 

真的是色香味俱全的一道汤品

 

除此之外松露蘑菇奶油浓汤

 

 

慢炖牛骨清汤也都很让人惊艳。

 

主餐终于来了(其实也差不多半饱了)

 

美国顶级上盖老饕一入口真的都快让人融化了

 

 

怎么有办法煎的外层稍微焦香

 

而肉质却还是这样的软嫩多汁呢!

 

 

主厨不愧是在台中牛排界耗了大半辈子啊!

 

不吃牛肉的人推荐可以点纽西兰小羔羊或碳烤猪排

 

 

 

肉质都掌握的非常好

 

就算不是牛肉也都非常鲜嫩喔!

 

季节海鲜则不定时提供当季新鲜渔获

 

这次点的是嫩煎鲑鱼排

 

 

鲑鱼其实烹调不好容易干涩且腥味较重

 

但是他们就料理的非常出色

 

 

鱼排熟度煎的恰恰好，鲜甜多汁。

 

配菜部分松露马铃薯煎饼及奶油玉米很受大家喜爱

 

 

ㄧ口接ㄧ口挖不停

 

马铃薯切丝后煎成薄饼

 

淋上香浓的松露酱吃起来就是爽快！

 

浓厚的奶油焗烤鲜甜玉米粒

 

 

咸甜的好滋味孩子们赞不绝口。

 

 

餐后甜点也是很用心喔

 

焦糖布蕾是我吃过最浓最滑顺的

 

 

精选甜点

 

 

未来还会邀约知名手工甜点店的主厨不定时客串甜点。

 

KR Prime Steak House虽属在中高价位以上

 

但水准绝对是超五星的

 

以他们提供的肉质、餐点与服务来说

 

个人认为是非常值得造访的一家餐馆。

 

当天店家推荐口感像香槟一样的啤酒

 

 

🥩KR Prime Steak House

📍台中市西屯区市政北二路52号

☎️04-22525566

🕰11:30-14:30     17:30-22:00

（每周二店休）

 

 

 

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