法國勃根地 費德略 艾蒙南酒廠 Domaine Frederic Esmonin (Gevrey Chambertin)

勃根地最超值頂級酒廠
2011 「法國推選」專業評審票選唯一滿分勃根地紅酒(蘋果日報)

Frederic Esmonin 位於 Gevrey Chambertin 村內，自有地僅有 3.6 公頃，現任莊主 Frederic 的父親 André 是本區深受敬重的酒農，1987年前大部分的酒都是整桶賣給著名的酒商 Louis Jadot 及 Leroy。1987年Frederic接手後，酒廠以自己 Domaine 品牌釀造銷售，在夜丘可稱是最超值的頂級酒。

 

採 100% 去梗釀造，發酵之前冷浸皮 5-6 天，Andre 僅只用當地的酵母，Esmonin 是踩皮與淋汁的擁護者，一天進行三次，發酵時間進行 15-18 天，之後移至橡木桶進行 14-17 個月的培養。近年來酒廠不惜重資採用品質更佳的橡木桶，釀出的酒水準更上一層樓，一級園以上採80%新桶，而村莊等級的葡萄酒則以 20% 新桶醇化。

Frederic Esmonin 除了擁有 Mazis Chambertin、Rouchottes Chambertin 等 Gevrey 頂級名園，同時也有多塊一級園及品質優良的村莊級地塊Jouises老藤。風格呈現純淨細緻的滋味，由適度甘甜圍繞的果實風味與堅實酸度融合的酒質，表現出 Gevrey 特色的嚴謹架構。

 

Frederic Esmonin 的酒窖，所有的收成都在這裡。最右邊的2010年那一桶，全部都是空的 

此外，酒廠也代替伯恩濟貧醫院管理其 Mazis Chambertin 頂級葡萄園，由 Jean Collignon 於 1976 年捐贈，並以母親 Madeleine Collignon 命名。自現任莊主 Ferderic 父親一代開始接受委託。這座葡萄園來自於 Mazis Chambertin 山丘上的中心，鄰近於 Chamberitn Clos de Beze貝日園邊緣，並由 Frederic Esmonin 培養裝瓶，他們家非常善釀 Gevery Chambertin 村內最具女性特質的 Mazis Chambertin 頂級園。 

  

Domaine Frederic Esmonin 酒品介紹

頂級葡萄園    
Mazis Chambertin, Grand Cru, Frederic Esmonin
Rouchottes Chambertin, Grand Cru, Frederic Esmonin

一級葡萄園
Gevrey Chambertin 1er Lavaux St-Jacques, Frederic Esmonin
Gevrey Chambertin1er Cru Estournelles-St-Jacques, Frederic Esmonin

村莊級葡萄園
Gevrey Chambertin village Les Jouises V.V, Frederic Esmonin 
7.5 蘋果日報 :  2011「法國推選」專業評審票選唯一滿分勃根地紅酒

區域級葡萄園 
Hautes Cotes de Nuits Rouge, Frederic Esmonin