黃記原住民山豬肉香腸（臺灣）（宜蘭羅東夜市）
這家在夜市人比較少的那條路，因此不太需要排隊就可以喫到。
這是品項價格，除了山豬肉香腸以外還要賣其他很多特色肉串。
2018/07/27 新增山豬皮串品項。
攤位前除了有放醬汁、大蒜以外，還有原住民釀的酒。另外還有動物頭骨造型的擺飾，整體非常有原住民的味道。
掛在攤位上的民宿訊息，真是多元經營啊。
光看側面就知道蔥加的非常多，尤其在快烤完成前，店家還會做一個壓實的動作，所以這肉串喫起來的口感很好。
味道的部分除了濃烈的蔥香以外，還有獨特醬汁的香甜味道。因為這醬汁並不是邊烤邊刷上去的，所以肉串喫起來並不會很死鹹，這點我覺得很棒。更貼心的是店家把串肉串的叉子尖端給剪平了，不怕喫的時候不小心插傷嘴巴了。
今天有仔細看了一下店家在烤的時候會把看起來烤焦的部分剪掉，難怪整個肉串喫起來口感不錯。
山豬肉串的肉很扎實，份量多到我覺得我在喫豬排，每塊肉之間還有塞蔥白、蔥綠，所以有蔥香又有蔥的脆勁。
拿到的第一個印象是［好長的一串啊］。
本來以為雞軟骨大概沒啥肉，沒想到帶肉的部分挺多的。
肉質相當軟嫩又彈牙，有點像是小雞腿的口感，軟骨咬在嘴裡喀滋喀滋的同時又有肉汁相伴很過癮。就是整串太長了，邊走邊喫的時候要挺小心的，沒注意旁邊亂晃的話容易叉到人。
肉的部分跟雞軟骨差不多，但是整體多了蔥香味，雖然口感沒有雞軟骨那麼新奇，可是咬起來更加軟爛多汁，算是比較符合大眾口味。
山豬肉給人的印象就是比較扎實的口感，感覺牙齒不好的人會咬得很累。
這個山豬皮串就適合大部分的人喫了，雖然叫做皮串，但是還是有帶肉的，咬下去不會太硬，反而會在口裡榨出很多油，不過喫起來不會覺得那是油，更貼近鮮美的肉汁。
個人覺得這串是這攤最好喫的品項，好咬、多汁、彈牙、噴香。
原味跟一般香腸差不多，不過攤位前面有給客人自助的獨門醬汁，有分辣、不辣，個人覺得辣的醬汁更有味道，再搭配攤位前的大蒜，鹹甜辛辣的味道還不錯。
