黄记原住民山猪肉香肠（台湾）（宜兰罗东夜市）
这家在夜市人比较少的那条路，因此不太需要排队就可以吃到。
这是品项价格，除了山猪肉香肠以外还要卖其他很多特色肉串。
2018/07/27 新增山猪皮串品项。
摊位前除了有放酱汁、大蒜以外，还有原住民酿的酒。另外还有动物头骨造型的摆饰，整体非常有原住民的味道。
挂在摊位上的民宿讯息，真是多元经营啊。
光看侧面就知道葱加的非常多，尤其在快烤完成前，店家还会做一个压实的动作，所以这肉串吃起来的口感很好。
味道的部分除了浓烈的葱香以外，还有独特酱汁的香甜味道。因为这酱汁并不是边烤边刷上去的，所以肉串吃起来并不会很死咸，这点我觉得很棒。更贴心的是店家把串肉串的叉子尖端给剪平了，不怕吃的时候不小心插伤嘴巴了。
今天有仔细看了一下店家在烤的时候会把看起来烤焦的部分剪掉，难怪整个肉串吃起来口感不错。
山猪肉串的肉很扎实，份量多到我觉得我在吃猪排，每块肉之间还有塞葱白、葱绿，所以有葱香又有葱的脆劲。
拿到的第一个印象是［好长的一串啊］。
本来以为鸡软骨大概没啥肉，没想到带肉的部分挺多的。
肉质相当软嫩又弹牙，有点像是小鸡腿的口感，软骨咬在嘴里喀滋喀滋的同时又有肉汁相伴很过瘾。就是整串太长了，边走边吃的时候要挺小心的，没注意旁边乱晃的话容易叉到人。
肉的部分跟鸡软骨差不多，但是整体多了葱香味，虽然口感没有鸡软骨那么新奇，可是咬起来更加软烂多汁，算是比较符合大众口味。
山猪肉给人的印象就是比较扎实的口感，感觉牙齿不好的人会咬得很累。
这个山猪皮串就适合大部分的人吃了，虽然叫做皮串，但是还是有带肉的，咬下去不会太硬，反而会在口里榨出很多油，不过吃起来不会觉得那是油，更贴近鲜美的肉汁。
个人觉得这串是这摊最好吃的品项，好咬、多汁、弹牙、喷香。
原味跟一般香肠差不多，不过摊位前面有给客人自助的独门酱汁，有分辣、不辣，个人觉得辣的酱汁更有味道，再搭配摊位前的大蒜，咸甜辛辣的味道还不错。
