在来东京前，朋友强烈的推荐一定要吃一下【一兰拉面】，来自九州的【一兰拉面】，目前在全日本各地都有分店，听说台湾也即开分店，可见他们的面跟汤头有其独道之处!!这次前往的【一兰拉面】新宿中央东口分店，距离JR新宿站东口及东京地铁新宿三丁目站，步行都约3-5分钟，他们的招牌满明显的，但餐厅是在地下一楼；这家店心也是24小时营业的，所以再晚都不用担心吃不到。

24时无休!!

晚上九点多，还是有不少人排队等候用餐!!

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入内后跟大部份的拉面店一样，先在贩票机先买餐券，可选正常的面或是大碗的面，及追加的产品，如再加面、蛋、叉烧等；买完票后等待服务员带位，在等候带位的同时，服务员会给另外的单子，选择汤头的浓度、面的硬度、葱蒜的量等，及加点的单子，如果在贩票机没有买加点票，也可以直接圈选欲加单的的东西!!另外店家也有贩售他们家自制的调味料及面条等产品，可以让客人买回家自已煮!!

先投钱买餐券

等候带位

也有外国人用的英文选单

他们家的外带产品

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接著带位入座，一兰的特色就是一个人一格位子，就算是三、五好友一起去，也是一格一格的位子，将购买好的餐券及加点单放在桌面上，服务人员会从正前面的小窗来收取及送餐，送完餐后，会放下小廉子，以便客人专心品赏；桌上有水杯，自已装水，如果还要追加也有单子可以填；另外如有加点面，会给一个小小的加面碟，上面写有追加的分量，因为店家怕一次上太多面，吃到后面，面的口感变差，所以当吃完碗中原本份量的面后，将追加面碟放在正前方的小格子上，服务员就是来收取，很快的追加的面就会上桌!!

一格格的位子，像不像从前的K书中心!!

今天所单的全部餐点!!

就座后，服务员来收取餐券及选项单

筷子套也有标可追加的品项

追加面的教学!!

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一兰是属于正宗的九州豚骨系拉面，汤头标榜天然的素材，而豚骨汤头一般是比较浓郁的，相对而言就比较咸，所以在选择上，我是选中等汤头，而我比较喜欢有口感的面条，所以选择了较硬一点面，而他们家加葱、蒜及辣都要加点钱，所以选了正常的量，当天很晚才用餐，除了加半份面，还多点了叉烧及半熟盐味蛋。他们家的汤头真的很浓郁，加上一点他们特制的辣酱，味道非常的好，叉烧也鲁得非常的软嫰，入口即化，而面条很有口感，弹牙有嚼劲，而半熟蛋我是直接放在汤里一起食用，三两下就把面吃完，再将追加的面倒到原来的汤中，继续享用!!吃完这碗面真的很满足，不论是汤头或面条，我都很中意，难怪那么多人喜欢他们家的拉面，希望台湾的分店赶快开，就不用特地跑到日本去吃!!

加点的蛋!!

今晚的主餐

蛋放到汤里也很好吃!!

一滴不剩

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旅游小贴士：
一兰拉面：官网
新宿中央东口店：〒160-0022　东京都新宿区新宿3-34-11 ピースビルB1F
最近站：JR新宿站东口及东京地铁新宿三丁目站