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hi，各位，我們又在「技術乾貨」專欄相見啦，本期的分享，是想回答之前一個小夥伴在後臺提出的問題——「基本的美食攝影需要什麼器材？」咱們先把美食攝影分成這麼四大塊：美食造型，美食攝影，美食視覺搭配，美食後期修圖。每一個板塊有相應的器材準備。在專業的美食攝影公司，尤其是執行相對比較大，比較複雜的案子，這四塊都有專門的夥伴負責。對於一些小型的工作室，或者獨立攝影師來講，就需要自己一個人一手操辦。所以這四塊涉及到的工具和器材都應該屬於美食攝影的器材範疇。那咱們接下來就逐一探討，逐個擊破。 |美食造型|美食造型師都會有一個自己的工具袋。裡面配備了不同大小尺寸和用途的刀具；型號各異的鑷子，有直頭的，有彎頭的，有扁口的，有尖口的；各種型號的針，各種型號的叉……

美食造型師除了工具袋以外，還有一個神奇的小箱子，這裡面的東西。跟美食其實沒有太大的關係，但是在做食物造型時可以起到特殊的效果。比如裡面有各種色號的色素。用來調製出不同的顏色；不同質地的膠水，用來做特殊的食物造型；甚至還有鞋油、髮膠、男生剃鬚用的剃鬚膏等等。只有你想不到，沒有他用不上的。

這些只是美食造型師工具的冰山一角。如果大家對美食造型比較感興趣的話，可以來我們的魔鬼訓練營課程，感受一下美食造型師的魔幻世界。|美食攝影|

美食攝影會用到的器材：相機、鏡頭、燈光、塑造光線工具、三腳架、快門線、聯機線、電腦等。

1、首先講相機。

如果在預算充足的情況下，盡量選擇全畫幅的相機，無論從畫面的呈現上還是相應鏡頭的的焦距換算上，都可以做到讓你安心省心。在預算內買最貴的，一步到位，免去拍攝中不必要的煩惱和因為器材限制而發揮自己真實水準。2、鏡頭 拍攝美食。盡量使用中長焦段的鏡頭，因為要考慮到鏡頭畸變帶來的視覺空間差，讓食物真實準確的呈現在畫面中。即使拍攝大場景類的圖片，我自己最多也只是用到50cm這個焦段，不會再廣了，再廣的鏡頭會產生比較嚴重的畸變。還有一百毫米微距鏡頭，大家愛稱它為：百微，是我拍攝美食時最常用到的一隻鏡頭，百微鏡頭在拍攝細節上會給你帶來不一樣的體驗，同時一百毫米的焦段以及微距鏡頭的1：1放大倍率也讓物體在空間中比例更加真實的呈現出來。定焦無弱旅，百微更是其中的佼佼者，在我的食攝生涯中也是為我立下過汗馬功勞。3、燈光 閃光燈還是常亮燈？常亮燈的優勢在於所見既所得，比較容易操控，缺點在於。功率比較小。曝光時間偏長，雜光比較多。閃光燈的優勢在於，小巧的燈頭可以輸出更大的功率，拍攝出來的畫質更好。缺點在於，光線一瞬間的輸出，相對較難控制一些。如果大家的預算充足，可以考慮選擇Profoto的燈具，這個品牌的燈，優勢之一就是造型燈輸出的光線，和閃光燈輸出的光線是一致的，而且自帶75度的夾角，即所見即所得。

閃光燈的選擇，市場上的閃光燈從幾百的到上萬的都有，主要根據自己的預算和對畫質的要求而定。在閃光燈的選擇上功率，色溫的準確性和燈輸出的穩定性，是在選擇燈光時要考慮的重要因素。如果您的拍攝量比較大，對於回電速度要求也比較高，並且會有一些特殊的拍攝，比如撒粉、液體的飛濺、食材、醬汁凝固在空中等這種題材的拍攝，就選擇帶有高速凝固模式的閃光燈。這屬於閃光燈的硬體配置。當然有閃光燈就不得不有一個適合的引閃器了，建議引閃器選擇於燈一樣的品牌，這樣可以更加適配，防止意外的發生。引閃器選擇記得要對應相機的品牌。如果選擇價位比較普通的閃光燈時，建議前期拍攝準備色卡以及灰卡，這樣在後期處理的時候可以最大程度上校正前期帶來的色彩偏差。

|視覺搭配師|

有人講：視覺搭配師是一個在美食攝影興起後應運而生的職業。這話也不完全對，其實在不同的攝影領域都有著同樣職責的人羣，只不過是稱呼不太一樣。

說起視覺搭配師需要的工具那就太多了，一個好的視覺搭配師首先擁有一顆不一樣的大腦，他們的奇思妙想讓畫面出現別樣的精彩。在很多有意思的拍攝中，總會需要一些特別的道具，所以心靈手巧，鬼點子特別多也是他們大多所具備的優點。

當然，作為一個好的視覺搭配師，平日無盡的刷圖和對圖片的積累也是非常豐厚的。給大家展示一些他們工作時候的場景吧！關於視覺搭配師所用到的設備我就不多講了，因為實在是太多了，身邊隨手拿起一樣，在他們的手中都化腐朽為神奇。|後期修圖師|

在我們完善的團隊組件中，後期修圖師是必不可少的一個職位，他將決定著圖片最終的輸出。

關於後期修圖師的設備：一臺色彩標準的顯示器。這個是必不可少的，對於圖片最終呈現如果你的屏幕顏色偏差比較大，那麼客戶拿到或者最終印刷呈現將是一場災難。所以一個好的修圖師對他自己的屏幕要求是很高的。說的好的屏幕，有的小夥伴就要講了，自己的屏幕看上去很棒的片子到了別人那裡就變得平淡無奇，關於這個在這裡也有必要說一下，只有好的屏幕僅僅是不夠的，在拍攝時燈光對食材本身的色彩還原還有在工作中的色彩管理流程，這都是必不可少的環節。還有對屏幕的色彩校準，這都是在輸出一張大片過程中不可忽略的細節。滑鼠（數位板）。在修圖時，巨大的工作量讓你修圖的雙手時常有些不適，一個符合人體工學的滑鼠那就必不可少了，在相同的工作時間工作量的情況下，一個符合人體工學並適合你的滑鼠將給你的工作效率和手運動負擔帶來一些緩解。或者是一塊不錯的數位板，也可以在效率上帶來一些提升。還有記得CTRL+S（或者可以設置一個自動保存），這是一個行業的習慣，別讓你的前功因為別的原因化為虛無。最後，好的文件管理，這是一個修圖師的自我修養。無論做什麼工作，有好的靠譜的工具，都是讓你省心省力的便捷途徑。關於這些工作，更多的是在工作中的積累。如果有別方面想要了解的，就在後臺留言吧！念念不忘，必有迴響。

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