爱评体验团-「江户龙锅物。平价日本料理」一盘138好多好料任你选
大家经过高雄和平路一定有看到文化中心对面的豪宅餐厅
每次经过都好好奇到底是卖著甚么样的料理呢?
今天藉著爱评网的邀约，终于踏进来品尝了~~~
果然，里面的装潢非常气派
分为前台座位区及一般座位区
分为前台座位区及一般座位区
在这个空间吃饭很舒服，服务人员十分周到
新鲜的水产让你也看得见
走到后面的用餐区域，发现这里也很适合带长辈公婆，主管来吃饭
有半开放式的空间，有点小隐私不会离隔壁桌太近
真的是很棒的用餐环境
等我们点好餐点，服务人员送来清酒及腌渍萝卜
因为fi开车所以口感给老叶说：饮下后的口感满顺的，不会有太强烈的酒精味道
喝到淡淡的米香，一口握寿司一口清酒～人生一大享受！
腌渍萝卜fi很喜欢，清爽的脆感 紫苏叶特殊香气加上不过甜的调味，完全开胃
有图的菜单一看就明了，让你点餐无障碍！
『鸡肉唐扬』 ＄138
这道菜是老叶去日本料理店很爱点的，他觉得鸡唐扬可以考验那家店炸物的功力
如何处理让鸡肉揪Ｃ又没有油耗味是一件不简单的事，果然江户龙的鸡唐扬没让我们失望
外皮酥脆 鸡肉带点弹性～咬下有一点肉汁！七味粉的辣味点缀很涮嘴
『炸软壳蟹佐当日酱汁』 ＄138
fi是软壳蟹迷，只要店家有就会点
觉得这道菜软壳蟹的腥味怎么处理很重要，因为fi很怕吃到腥味很重的软壳蟹
前面提到店家的炸物功力，所以软壳蟹没有担心的油耗味
裹的湿粉浆不会太厚，软壳蟹咬下还有蟹汁
酱汁有美乃滋添加一点点黄芥末，最酷的是酱汁里撒上的是小小颗的米香口感脆粒（绿橘小颗粒）
替有柔软内馅的软壳蟹沾上酱汁后带了点脆脆口感～很新奇
『扇贝春雨煮』 ＄138
是一道清爽的热汤，内有蔬菜 粗冬粉 加上一整个扇贝
汤头有蔬菜的清甜及海鲜的鲜
扇贝给的很有诚意，好大一颗！
扇贝也很鲜甜，口感很有弹性呢！
『干贝生鱼片』 ＄138
干贝叠在柠檬片上，夹起品尝会吃到一点点柠檬清香
衬托了干贝的鲜甜～
衬托了干贝的鲜甜～
干贝有稍微炙烧
江户龙的哇沙米是新鲜现磨的，没有呛感～反而沾上后多了一股清香
江户龙的哇沙米是新鲜现磨的，没有呛感～反而沾上后多了一股清香
『炙烧牛肉丼』 ＄138
上桌时摆盘还满精致的，诚意十足～牛肉有5～6片
附上糖心蛋及蔬菜，这道丼饭是店家的创意料理～连摆盘方式也与别人不同
牛肉的口感还ok，看起来快全熟了～但口感不过柴唷！
『旬鱼味增汤』 ＄40 这是我们另外加点的
这个价钱很公道耶～里面有满满的鱼肉及豆腐～
使用黄味增熬煮，有青！鱼汤喝得到鲜甜！
这个价钱很公道耶～里面有满满的鱼肉及豆腐～
使用黄味增熬煮，有青！鱼汤喝得到鲜甜！
『炙烧比目鱼侧缘握寿司 三贯』 ＄138
比目鱼因为油酯丰富，所以有著入口即化的口感～一直都是老叶的最爱
炙烧后端上桌香气逼人阿，入口后的鱼油油脂融入了醋饭，咀嚼后多了炙烧香气
鱼肉一泯就化～掉～了～
『花鱼一夜干』＄138
在吃过江户龙的一夜干之前，fi对一夜干的印象是腥味有点重 很咸一定要配饭吃
但这天品尝过花鱼一夜干之后完全大改观，烤的恰恰刚刚好～
鱼肉很有弹性是fi喜欢的口感（如果这时候再一口清酒很速配
）咸度刚刚好～挤上金木吉后，那股清香有画龙点睛的效果～fi大推这道，下次去必点！！！
『炙烧花枝握寿司 三贯』 ＄138
你们看，前台师傅把花枝处理过后，在进行炙烧，花枝小姐完全花枝招展大变身～
除了食材新鲜，也顾及视觉享受，上桌时让人觉得很可爱
跟著金木吉一起入口时，第一吃到的花枝富有口感的咬劲，第二是酱油及金木吉的调味带一点点苦味
最后冲出来的是炙烧的微微香气，很喜欢这样的调味方式，属于大人的口味～
最后冲出来的是炙烧的微微香气，很喜欢这样的调味方式，属于大人的口味～
『红甘握寿司 四贯』 ＄138
这道是加点，老叶举手想加点红甘来试试店家的红甘
红甘算是稍微有点弹性的鱼肉，入口后与醋饭的结合 表现还不错～
这是是个开心的用餐体验，食材新鲜 在这样的装潢，价钱上算是非常合理唷！
一定要夸奖一下现场的服务人员
非常细心的注意我们用餐状况，其他桌的客人他们也是如同对待～
与客人之间保有一定关心又不会太多让人觉得吃的很有压力
还满喜欢这样的用餐tempo的
推荐大家有机会一定要去尝尝看他们家的日式料理
店家脸书
一定要夸奖一下现场的服务人员
非常细心的注意我们用餐状况，其他桌的客人他们也是如同对待～
与客人之间保有一定关心又不会太多让人觉得吃的很有压力
还满喜欢这样的用餐tempo的
推荐大家有机会一定要去尝尝看他们家的日式料理
店家脸书
-
地址
-
营业时间