減肥最怕油和糖?我再給您加一條!
減肥期間,我們最懼怕高熱量食物,它們通常高油和/或高糖!
- 油指烹調油(炒菜油、油炸油、起酥油、奶油等)、動物脂肪(肥肉、動物肝臟腦等)、堅果油脂(核桃、開心果、榛子、松子、巴旦木等);
- 糖指各種糖果點心、果脯蜜餞、甜飲料、冰淇淋、巧克力中的糖;加了很多蜂蜜、紅糖、冰糖的食物也含有很多糖分;此外還包括高澱粉食物,如米飯饅頭等各種主食以及麪點。
但僅有高油、高糖這兩種因素能塑造高熱量食物嗎?
其實並不確切!
要瑋瑋說:除了脂肪和糖分含量高之外,還有一種因素同樣能助長食物的熱量,那就是——含水量低,說的通俗一些就是乾貨太多!
畢竟水是不含熱量的,食物中的水分少了,熱量自然會被“濃縮”而有所增加!最好的例子就是牛奶和奶粉:
因此,那些同時具備了這三點的食物真的可以憑藉熱量值笑傲天下了!瑋瑋給它們起名曰——三高食物,即高糖、高脂肪、高幹貨含量!
下面爲大家介紹三位【三高食物】中的“代表人物”,自然是熱量炸彈,減肥時一定要避而遠之哦!
代表No.1——壓縮餅乾
大名鼎鼎的壓縮餅乾,含水量僅爲6.7%,滿滿的幹物質——脂肪和澱粉,其熱量是同等重量米飯的四倍!
代表No.2——油炸薯片
又香又脆的薯片,原料中的土豆本身澱粉含量就高,再經過油炸~吸飽了油的澱粉美味極了,同時還失去了水分,熱量自然得翻翻兒,是同等重量米飯的五倍!
代表No.3——香甜肉脯
細膩甜香的肉脯,不僅原料豬肉、牛肉中富含飽和脂肪,而且調料中還會加入油、糖、鹽及其他調味品,再經過壓縮製作,體積小小、熱量滿滿,是同等重量米飯的3.5倍,瘦豬肉的2.5倍!
類似的食物有各種膨化零食(蝦條、薯條、江米條、鍋巴等)、辣條、油炸點心(炸年糕、麻團、炸麻花等)等,想減肥或怕長胖的小夥伴們可得管住嘴,這些加工零食既沒營養、又易長肉,還是少吃爲妙啊!
瑋瑋祝您:
善用好食材,吃出好身材!