【美味】江山羊肉炉蔬果汤底清新感受

今天樱桃要推荐的是位于树林区中正路464号靠近回龙与三德街交叉口的江山羊肉炉，平常吃多了连锁店浓稠重咸汤头的我对于江山清爽的汤头惊为天人！一问之下原来老板下重本每天用蔬果熬高汤，完全无添加任何人工甘味，每一口都喝得到天然的甜味 😱

根本不吃火锅料的樱桃对于江山的火锅料也很好奇，虽然种类不算多样，但是一是她的长相跟一般机器生产的不太一样，而且煮好久都不烂也不会分离，搞半天江山羊肉炉不惜成本的不只是蔬果熬的高汤，连火锅料都采用基隆三记的手工火锅饺，用鳗鱼鱼浆手工制成的饺皮久煮不烂，我说老板啊～你这样开店能赚钱吗你 🤔

更让樱桃爱不释手的尤其是他的手工丸，不管是泡菜丸还是芋头丸，都吃得到真材实料，泡菜香，芋头绵，Q弹的贡丸在嘴里跳著舞滋味实在是太美妙 😍😍😍老板附耳过来说，接下来还有新口味塔香跟隐藏版口味手工丸子要上市，可恶这时间跟我说这个到底是想逼死谁啊～老板你有没有天良阿你!!! 这个冬天就决定一直来江山吃羊肉炉就对了啊～

约莫坐了一个钟头跟朋友们酒酣耳热之际，舀了一碗汤喝了一口发现味道和刚上菜时的清爽完全不同，加了带皮羊肉与羊大骨羊脚筋一起熬煮过的高汤变得更浓郁可口，除了原本蔬果的清甜又多了羊肉油脂的香气，拿一支吸管吸取大骨香甜的骨髓，再咬一口Q弹有劲的羊脚筋，从没想过一锅羊肉炉能有这么多层次丰富的口感 😍 啊啊啊～还有那入口即化的涮羊肉，不喝酒的朋友还有解腻的冷泡茶系列在冰箱里任君挑选，樱桃完完全全被击中了呀～