春天孩子最饞這早餐，10分鐘做好，比饅頭更鬆軟，比麪條更省事！

　　對於早餐我家向來都是喫一些省事的食物，有時候是麪條，有時候是粥，甚至有時候也是餅。雖說是南方但是我們家的人都挺愛喫餅的，因爲以前喫的少，並且也覺得好喫。所以時不時的會做上一些餅喫，但是餅這麼多早餐中最耗時的，所以多數時候我都是放棄的。但是有一種餅，它不僅不耗時還好喫，一度成爲我家孩子的最愛，那就是蔥香雞蛋餅，它是一種超級簡單的餅，每次我做這餅時只要10分鐘就能做好，而且還好喫。

　　蔥香雞蛋餅是採用的麪粉和雞蛋以及蔥做成的，因爲我懶，所以做的是不用揉麪版的，但是喫起來卻還是很好喫。用我兒子的話說，比饅頭喫起來還要軟乎乎不少，而且金黃色顏色也很好看。而對於我本人的感受就是比麪條還要省事上不少，全程就起一次鍋煎一下就行。並且在煎之前也只要將食材拌好，並且加上一些能讓餅鬆軟好喫的東西就行。所以這個早餐說起來是很簡單的，下面小編就將蔥香雞蛋餅這個簡單的早餐餅給大夥說說。

　　【蔥香雞蛋餅】

　　這個餅主要的食材就只要雞蛋麪粉和蔥，麪粉我就是選的最普通的麪粉，沒有那麼多講究，雞蛋是上次清明從家裏帶過來的土雞蛋，蔥也是從家裏帶過來的蔥，根上還沾上了很多泥土，這樣可以存的久一點點。

　　【詳細步驟】

　　步驟一：先扯下一幾根蔥，然後將蔥根部的泥土用清水洗乾淨，接着將一些黃葉扯掉，然後就放入清水中沖洗乾淨，並且切成段放在案板上備用。接着拿出一個碗，順帶將雞蛋一同拿過來，然後將雞蛋打入到碗中後，加上一點點的鹽，並且用工具將雞蛋打散。

　　步驟二：接着在雞蛋碗中加上面粉，一般2個雞蛋放100多克的麪粉就行了，麪粉在倒入碗中後用筷子攪拌下，並且加上一點點的胡椒粉和油，然後再次拌勻。最後將香蔥倒入麪糊中，並且快速的拌勻。（ps：香蔥可以少放一點，會好看好喫一些，如果你喜歡喫蔥那可以多放）。

　　步驟三：在鍋中的倒入一點點的油，用小火加熱下，接着將麪糊倒進去。然後開到中小火開始煎餅，在麪糊下鍋後需要通過鍋帶動麪糊走，讓麪糊鋪滿到鍋中，然後開始煎，煎到金燦燦的顏色後就可以出鍋了。

　　然後在喫的時候可以在餅中夾上榨菜，或者在餅上塗上牛肉醬、辣椒醬等等，可以讓這個餅更加好喫。其次小編想說春天我家孩子最饞的這早餐不僅做法簡單，更是鬆軟，其中在麪糊中加油就是很關鍵的，會讓餅更好喫。