外酥裏香的小丸子，兒子能喫一大盤，做法很簡單，學會後不用再買

　　常常逛街壓馬路的你，有沒有發現一到天氣暖和的時候街邊就能出現各種好喫的美味美食。其中的一些小喫總能吸引孩子和美女們的目光，例如一些烤貢丸、烤香腸及烤雞翅的東西。到後來有人引進了日本的章魚燒。讓這種美味的小喫也在本土發揚光大，在一般的超市、商場、遊樂園都能見到它的身影。

　　小孩子們對於這個桃太郎喜歡的小喫喜歡的不得了，所有今天的美食分享我將教你在家怎麼製作這一小喫。讓你不出門也能輕鬆擁有這美味的小喫，讓你自己掌控食材做出更衛生更吸引人的章魚小丸子。如果你也喜歡喫，那不妨轉發朋友一起做起來。

　　日式章魚燒

　　照燒汁：水1杯、蜂蜜1大匙、白酒1小杯、砂糖1匙、生抽2匙、生粉水澱粉3匙

　　食材：低筋麪粉140克、玉米澱粉20克、雞蛋2個、清水300克、無鋁泡打粉3克、鹽2克、扁包菜2片、章魚腳2大個、海苔6片、木魚花1小碟、美乃滋適量

　　具體製作步驟：

　　1、在準備至這個小喫的時候，首先我們要先製作醬汁。醬汁是這個小喫的主要調味所以不能偷懶，把照燒汁的配料水、蜂蜜、白酒、生抽、砂糖全部混合在一起攪勻。小火熬煮一會再使用生粉水澱粉勾芡一下，使醬汁看起來感覺稍微有點粘稠感。

　　2、把低筋麪粉、玉米澱粉及無鋁泡打粉混合在一起攪勻，最好是使用麪粉篩篩一下。

　　3、然後打入兩個雞蛋並加入清水，攪打至食材融合放置一邊十五分鐘後使用。

　　4、這個時候可以準備章魚燒的其他輔料，一般所用的就是章魚腳、扁包菜、海苔及木魚花。還有一些朋友會加入洋蔥碎，但是洋蔥很多孩子不喜歡喫這個根據你自己的喜好決定。

　　5、準備製作的時候預熱一下模具，然後塗刷上一層食用油。

　　6、再把之前準備好的麪糊攪拌攪拌，倒入模具之中大約八分滿。

　　7、數分鐘後加入章魚腳和扁包菜，再倒上一層麪糊在上面覆蓋起來。

　　8、稍等片刻之後，使用竹籤根據模具的紋路劃割成小方塊。然後收入孔並旋轉丸子翻面，丸子煎制至兩面金黃上色深一些即可出鍋食用。

　　9、出鍋之後的章魚小丸子，刷上照燒汁擠壓點美乃滋。再使用海苔絲及木魚花作爲點綴，這樣一道美味好喫的章魚燒就做好了。

　　小貼士：

　　1、製作食譜的低筋麪粉和玉米澱粉，可以直接選擇市售的章魚燒粉使用。

　　2、章魚腳有的人怕腥味，可以在滾水裏汆燙一下撈出使用。

　　3、製作丸子的過程中需要使用兩根韌性比較好的竹籤

　　4、煎制丸子的火不要太大，這樣纔不會外焦裏不熟。