田螺這麼美味，外國人會喫嗎？
文 / 把龍 Balloon
喫了那麼多年螺螄的大家有沒有留意過它的英文是什麼呢？我在幫我媽媽翻譯油茶店的英文菜單的時候，發現原來螺螄的英文名和蝸牛是一樣的！都是snail（或mudsnail）！！區別是，一個是陸生，一個是水生。
因為法國菜中，蝸牛料理是很有名的。於是作為資深喫貨的我就和法國的沙發客們聊起了snail。我說，聽說法國的snail（蝸牛）很有名，很想嘗試一下。不過，我們也喫snail（螺螄）。然而，法國客人的回答讓我有點出乎意料，他們說他們從沒喫過蝸牛。而同樣作為法國名菜的鵝肝，他們也沒嘗試過。因為他們覺得很奇怪。於是，晚上我帶他們去媽媽的油茶店喫飯時，我點了一盤炒田螺。他們一人只嘗試了一個，而且有點畏手畏腳，法國男生說：「這真是一場冒險！」
然而，一個斯洛維尼亞的沙發客，給留下的印象更深刻。她在喫田螺的時候，一開始表現地很緊張、很激動。她把螺肉用牙籤挑出來後 就開始自言自語地說：「天哪，我要嘗試喫蝸牛（田螺）了！這是我人生中第一次嘗試喫它！我現在好緊張！不行，我必須要捏著鼻子喫它！」然後她就捏著鼻子喫下了她人生中的第一顆螺螄！然而我內心的OS是：你捏著鼻子也沒用啊，喫螺螄又不是用鼻子的。然而，她咀嚼的過程中說：「咦！好像還不錯！我要再喫一顆。」然後她就又喫了一顆，「天啊，我感覺我好像愛上它了！」然後這個斯洛維尼亞的妹子就連喫了好幾顆。她覺得口感很棒，並沒有想像中的那麼恐怖。
By the way ， 如果大家很好奇蝸牛的口感如何，最便捷、經濟的方法就是前往離你家最近的必勝客，那裡可以品嘗到蝸牛。蝸牛肉質肥厚，咀嚼的時候會感受到一點粘液的感覺。
中國的從南到北，好像沒有哪個地方不喫田螺的。田螺是生長在淡水裡的，這是人們最常喫的螺的一個種類。
我們追求一種好喫的食物，首先考慮的是食物的口感，其次纔是營養價值。
外國人喫田螺嗎？外國人喫動物內臟嗎？外國人覺得喫內臟是一件不可思議的事情，而在我們國內，內臟賣的比豬肉、牛肉還貴，所以有大量的動物內臟從國外走私到國內。
以前，我喫到的田螺最多的做法就是爆炒，在任何的夜宵攤都可以喫到。我所在的廣西，有田螺釀豬肉、田螺鴨腳、田螺雞等各種各樣的喫法，每一種田螺的喫法我都喜歡。
推薦閱讀：
